コーラビーフシチューの作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これからコーラで煮込んだ牛肉の料理を紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1. 牛スペアリブをきれいな水に約1時間浸し、途中で水を数回交換し、浸した後で切り分けます。

2.12 牛肉の角切りを冷水に入れ、水が沸騰したら取り出してすすいでください。玉ねぎをスライスし、ネギを細切りにし、生姜をスライスする

3.21 中華鍋に油を入れ、油が熱くなったら牛肉を加えて5分ほど炒め、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。薄口醤油、濃口醤油、料理酒を加えて5分ほど炒める

4. 玉ねぎのスライスを加えて柔らかくなるまで炒める

5. 牛肉と平行になるようにコーラと水を半分ずつ加える（比率は1:2）。

6. スターアニス、シナモン、月桂樹の葉、乾燥赤唐辛子を加え、強火で沸騰させる。

7. ツヴィリング鍋（キャセロールとしても使用可能）に移し、弱火で1.5時間煮る。

8.スライスした大根と塩を加える

9. 20～30分ほど煮込んでからお召し上がりください。

コーラ煮込み牛肉の作り方は難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。