エビと豚肉の豆腐詰めの作り方

私たちが幼かった頃は、母親が近くにいたので、料理は簡単だと思っていました。私たちが成長して独り立ちすると、料理をするのは本当に難しいことに気づきました。しかし、長時間外食するのは本当に不健康です。ですから、あなた自身と家族のために、料理のスキルを身につけるべきです。では、エビと豚肉を詰めた豆腐の作り方をお教えします。

1. エビの殻をむく

2. エビをミンチ状に切る

3. エビの頭は取っておく

4. 豚の皮を剥きます。豚ひき肉

5. 玉ねぎ、ネギ、生姜をみじん切りにする

6. 小さめの鍋に適量の油を入れます。エビの頭を揚げる

7. エビ油を手に入れる

8. 豆腐を長方形または正方形に切る

9. 小さなスプーンを使って真ん中をくり抜く

10. 豚肉の詰め物、エビのペースト、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにした青ネギ、みじん切りにした生姜を大きなボウルに入れます。

11. 卵白を少し加える

12. コーンスターチを少し加える

13. 白胡椒パウダー

14. 適量の塩、少量の砂糖、風味を増すための少量の薄口醤油、そして少量の料理酒を加えます。あまり摂りすぎないでください。中身が水っぽくなりすぎないように

15. エビ油をスプーン1杯加える

16.よく混ぜてフィリングを作る

17. 豆腐を一切れ取り、中に詰め物を詰めます。注意してください。詰める時は豆腐の側面を手でつまみます。壊さないでください。

18. 具材を全て包む

19. 鍋に適量の油を入れます。包んだ豆腐をフライパンで揚げる

20. 片面を揚げます。ひっくり返して揚げる

21. 四面を揚げることもできます

22. 揚げ豆腐を取り出す

23. 鍋の中の油を捨てる

24. エビ油をスプーン2杯分取る

25. 残りの生姜のみじん切りとネギのみじん切りを加え、香りが出るまで炒める。

26. 豆腐を加える

27. 醤油少々

28. 料理酒を豆腐の半分以下になるように少し加える

29. 塩をひとつまみ加える

30. 砂糖を少し加える

31. 鍋に蓋をして強火で沸騰させる

32. 鍋の蓋を開けます。スープを数回注ぐ

33. 味が染み込むまで煮る

34.盛り付ける前にみじん切りにしたネギを散らす

今日はエビと豚肉の豆腐詰めの紹介はこれで終わりです。ご清聴ありがとうございました。作り方を覚えたので、すぐに試してみてください。家族はあなたのおいしい料理を楽しみにしています！