柔らかい牛肉と卵のご飯のレシピ

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸せなことです。一緒に座って、何でも話せます。一緒に食事をする時は、有名なレストランに行くことを選ぶ人がほとんどでしょう。しかし、あなた自身がそれを実行できれば、あなたの友人たちはもっと幸せになると思います。そこで、柔らかい牛肉と卵のご飯の作り方を紹介します。

1. 牛肉を水に30分ほど浸して血を取り除きます。その間に水を1回交換します。牛肉を細切りにし、醤油大さじ1杯（15ml）、料理酒大さじ1杯（5ml）、オイスターソース大さじ1杯（15ml）、澱粉小さじ1杯（5g）、砂糖小さじ1杯（5g）を加えて数分間マリネします。

2. ボウルに卵を割り入れるが、完全には混ぜない。

3. みじん切りにしたネギを卵の混合物に加え、脇に置いておく

4. 鍋に油を注ぐ

5. 油が50%～60%くらい温まったら、玉ねぎと生姜のスライスを加えて香りが出てきたら、玉ねぎの千切りの端が透明になるまで炒めます。

6. マリネした牛肉と玉ねぎを加え、均一に炒める

7. スープがもっと好きなら、この時点で少しお湯を加えてもよいでしょう。

8. 生姜のスライスを取り出し、牛肉の色が完全に変わるまで炒め続けます。

9. 牛肉と玉ねぎを平らに広げ、表面に卵液を注ぎます。

10. 材料を混ぜずに中火のまま鍋に蓋をして、卵液が固まるまでしばらく待ちます。

11. ご飯の2/3をボウルに注ぎ、残りのスペースを柔らかい牛肉とスクランブルエッグに注ぎます。

12. 海藻の風味がお好きなら、表面に海藻を散らしてお召し上がりください。