カンパオイカの調理方法

最近の若者の多くは非常に怠け者で、いつも忙しいことを言い訳にして外食に出かけます。外で食べる食べ物は「おいしい」かもしれませんが、長期的にはさまざまな慢性疾患につながるため、本当に価値がありません。さあ、私と一緒にカンパオイカの作り方を学んでください。きっと気に入っていただけると思います。

1. ピーナッツに熱湯を注ぎ、20分間浸します。

2.121 フライパンに冷たい油を入れ、皮をむいたばかりのピーナッツを加えて弱火でゆっくり炒める。

3.212 浸したピーナッツは皮をむきやすいです。

4. ピーナッツが少し黄色くなったら、白ワインを適量加えます。

5. 油の中の泡がほとんど消えたら、ピーナッツを揚げて油を切ります。

6.1 鍋にきれいな水を入れ、生姜のスライス、料理酒、塩、ネギを加えて沸騰させ、イカを加える。

7.2 イカから軟骨を取り除き、皮を剥ぎ、切り開き、きれいにし、適当な大きさに切り、脇に置いておきます。

8. 丸まるまで茹でて取り出す

9. カンパオソースを作る：砂糖：酢：塩を4：3：1の割合で混ぜ、チキンエッセンスを少量、料理酒を2杯、醤油を1杯、水でんぷんを少量加えてよく混ぜる。

10.1 鍋に少量の油を残し、乾燥唐辛子と胡椒を加え、生姜とニンニクのスライスを香りが出るまで炒める。

11.2 その他の調味料を準備する：セロリを細切りにし、生姜とニンニクをスライスに切る

12. 水気を切ったイカ巻きとセロリを加える

13. 炒めてチリパウダーを加える

14. 準備しておいたクンバオソースと水と澱粉の混合物を注ぎ入れる

15. 強火でソースがとろみがつくまで炒め、皮をむいたピーナッツを加える。

16. 均等に炒める

カンパオイカは作り方を理解するのは難しくありませんが、上手に作るには忍耐と粘り強さが必要です。もちろん、根気強く続ければ、いろいろな美味しい料理が作れるようになると信じています。