牛肉の炒め巻き

牛肉はとても美味しい食べ物で、鍋料理には牛肉巻きをよく使います。最近は鍋料理やバーベキューを食べる人が増えています。牛肉巻きは鍋にすると美味しく、牛肉の調理方法もいろいろあります。例えば、牛肉ご飯や牛肉炒めはどちらも美味しいです。牛肉の炒めロールは多くの人が好んで食べる珍味ですが、牛肉の炒めロールはどのように作ればよいのでしょうか。

ネギ入り牛肉巻き炒め

材料

ビーフロール 1箱

ネギ 1本

塩

ネギ入り牛肉巻きの作り方

ネギを小分けにします。中華鍋に適量の油を入れて熱し、塩を加えてネギを80％火が通るまで炒めます。牛肉ロールを加えて火が通るまで炒めます。ヒント

写真の料理は、実はあまりうまくありません。ビーフロールが溶けないように注意してください。冷凍のままフライパンに直接入れて、火が通るまで揚げてください。

栄養学の専門家によると、ヨウ素含有量が失われないようにするには、塩は最後に加えるべきだそうです。

ネギ入り牛肉炒めの作り方

味：少し辛い

主なプロセス: 爆発

主な材料: 牛肉

所要時間: 20分

制作難易度: 簡単

鍋料理の続きです。鍋料理で残った牛肉や羊肉のスライスもこの方法で処理できます。正直、ネギは肉の香りを吸ったほうが美味しいと思います。この植物油はもっと必要なので、いつも食べられないよ〜〜〜

材料 牛肉300g

ネギ 1本

生姜 10g

乾燥唐辛子 4本

料理用ワイン

蒸し魚醤油（または薄口醤油）

塩少々

手順/方法

あらかじめ冷凍牛肉を取り出して解凍し、生姜をスライスしておきます。乾燥した唐辛子を洗って乾かします。

ネギを斜めに切り、緑と白に分けて置いておきます。

フライパンにいつもより多めの油を入れて炒め、熱したらネギの青い部分、生姜のスライス、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

牛肉スライスを加えて強火で炒め、料理酒大さじ1杯と薄口醤油大さじ1杯を加える。

牛肉の色が少し変わったら、白ネギを加えて炒め続けます。必要に応じて塩を加える

肉が完全に火が通って玉ねぎの香りが豊かになるまで待ってからお召し上がりください。

玉ねぎ入り牛肉巻き炒め

材料 レシピ カロリー: 334.5 (kcal) 主な材料 牛肉ロール 250g 玉ねぎ 1個

方法/手順

まず、ビーフロールをさっと洗い、沸騰したお湯で茹でて水を切り、後で使用するために皿に置きます。

次に、後で使用するために、玉ねぎを細切りにし、杭州唐辛子を細かく切ります。火をつけてフライパンが熱くなったら適量の油を入れ、油が熱くなったら玉ねぎを先に炒めます。

玉ねぎを1分ほど炒めたら、強火で杭州花椒を炒めます。炒める途中で醤油を適量加えてもいいですね。

次に、湯がいて水気を切った牛肉のロールを入れ、強火で炒め続けます。

強火で1分ほど炒めたら、塩適量と刻んだコショウ大さじ1杯を加えて味を整え、火を止めます。

最後のステップは、均等に炒め、火を止め、玉ねぎビーフロールをお皿に盛り付けてお召し上がりください。

予防

脂身の多い牛肉ロールは、魚の臭みを消すためにあらかじめ調理されています。