冬瓜と豚スペアリブのスープのキャセロールの作り方は？

妊婦さんの場合、冬瓜スープなど体内の胎児に影響を与える食べ物もあるため、食べられないものがたくさんあります。もちろん、妊婦を除いて、冬瓜スープは普通の人にも非常に適しています。栄養が豊富なだけでなく、健康維持効果も非常に優れています。高齢者も摂取できます。冬瓜スープの作り方はいろいろありますが、冬瓜と豚スペアリブのキャセロールスープの作り方は何でしょうか？

冬瓜と豚バラ肉のスープはスープの一種で、主な材料は豚バラ肉、冬瓜などです。味はさっぱりしていて、スープは澄んでいて心地よく、性質は涼しく、味は甘いです。熱を払い、夏の暑さを和らげることができ、解消しにくい夏の暑さの現象に効果的です。

熱を清め解毒する、湿を促し滞りを取り除く、血中脂質や血圧を下げる、排尿を促すなどの効果があります。体内の過剰な湿気や熱によって引き起こされる食滞、軟便、短尿・黄尿、めまいなどに適しています。ただし、この料理には強い下剤作用があり、虚弱体質の人が定期的に摂取するには適していません。妊娠中の方は注意してご使用ください！

調理方法

方法1

材料：

冬瓜400グラム、豚バラ肉200グラム、生姜1片、角切りホタテ100グラム。

ごま油小さじ1、塩小さじ2、MSG小さじ1、

練習する：

1. スペアリブを洗い、沸騰したお湯で茹でて血抜きをし、取り出して水を切ります。

2. 生姜を洗ってつぶします。

3. 冬瓜を厚めに切ります。

4. キャセロールにきれいな水を入れ、スペアリブ、角切りホタテ、生姜を加え、強火で沸騰させ、弱火で40分煮込みます。スペアリブに火が通ったら、冬瓜のスライスを加えます。

5. 冬瓜が煮えたら、塩、MSG、ごま油を加えます。

特徴：

軽くて香りがよく、おいしく、熱を消し、夏の暑さを和らげます。

シェフのヒント:

冬瓜は厚めに切ると柔らかくなりにくく、味も良くなります。

方法2

材料：冬瓜200g、豚バラ肉100g、ごま油、玉ねぎ、生姜、コショウ、塩、MSG適量。

作り方：1.冬瓜の皮をむき、洗って切り分けます。

2 豚バラ肉を洗って細かく切ります。

3 ネギを洗って、切り分けます。生姜を洗ってスライスします。コショウの実を細かい粉になるまで挽きます。

4 鍋に豚バラ肉を入れ、適量の水を加えて沸騰させ、泡を取り除き、冬瓜と玉ねぎ、生姜、コショウなどの調味料を加えます。

5 スペアリブと冬瓜が煮えたら、塩とMSGを加え、さらに1～2回煮て、最後にごま油を回しかけます。

方法3

1. リブを洗い、沸騰したお湯で茹で、泡を取り除き、洗って置いておきます。

2. 冬瓜の種を取り除き（種は肝臓に栄養を与え、視力を改善するので省略可）、切り分けます。

3. 生姜をスライスするか、細かく砕きます。

4. 鍋にスペアリブと生姜を入れ、水を加えて強火で沸騰させ、弱火で1時間ほど煮込み、冬瓜の角切りを加えて冬瓜の角切りが透明になるまで煮込み、塩で味を調えます。