圧力鍋で冬瓜と豚バラ肉のスープを作るには？

調理方法をより簡単にするために、この観点から設計され、複数の機能を備えたキッチン用品も登場しています。圧力鍋を例に挙げてみましょう。圧力鍋はご飯を炊くだけでなく、スープを作ることもできます。さらに、普通の鍋に比べて、圧力鍋で肉を調理すると時間を大幅に節約できます。冬が来た今、冬瓜スープを自宅で飲んで体を温め、栄養を補給しましょう。では、圧力鍋で作る冬瓜と豚バラ肉のスープとは一体何でしょうか？

圧力鍋で調理する方法

まず、豚バラ肉と生姜を圧力鍋に入れて12〜15分間圧力をかけ、冷まして空気を抜いてから冬瓜を入れます。圧力鍋に蓋をせず、普通の蓋を使って弱火で10分間調理します。 。

リブを水に120分間浸し、取り出して水を切って、生姜のスライス、ネギ、コショウの実、白ワインと一緒に20分間マリネし、温水でリブを洗い、水が澄んだら、鍋でリブを5分間煮込み、冬瓜、生姜のスライス、ナツメ、スプーン1杯の純牛乳を加えます。とても美味しいです。

冬瓜と豚バラ肉のスープ

材料: 豚バラ肉 500g、新鮮な冬瓜 0.5 ポンド、ネギ 1 本 (細切り)、生姜 1 片 (薄切り)、塩 小さじ 2、料理酒 小さじ 1

練習する

1. スペアリブを洗って細かく切ります。

2. 冬瓜を洗って切り分けます。

3. キャセロールまたは調理鍋に冷水を注ぎ、洗ったリブを入れます。

4. 中火で水を沸騰させ、水に浮いている血の泡を取り除き、茎の70％〜80％が調理されたら冬瓜を加えます。

5. 鍋に玉ねぎ、生姜、塩、料理酒を加えます。

6. 弱火で1時間ほど煮込み、冬瓜を加えてさらに1時間ほど、冬瓜が柔らかくなるまで煮込みます。

まず、買った小骨を洗い（水ですすいでください）、鍋に入れ、水を加え（骨が浸るくらい）、ネギ、生姜のスライス、少量の日本酒を入れて強火で煮ます。強火で煮ているときは、火が広がらないようにストーブから離れないようにしてください。沸騰したら、スープスプーンを使って表面に浮かんでいる泡を取り除き、弱火で30分ほど煮込みます。弱火で煮ている間に、冬瓜の皮をむいてスライスし、洗って水を切り、豚スペアリブのスープに冬瓜を入れて一緒に煮込み、塩とMSG（お好みで）を加えてしばらく煮ます。

まず骨を水で茹でてから鍋に入れ、適量の水を加え、生姜を数枚スライスし、水が沸騰したら弱火で約40分間煮ます。冬瓜と塩を加え、さらに10分間煮ます。ヨクイニンを加えると、ヨクイニン冬瓜豚スペアリブスープになります。

このスープの特徴は、おいしい味、豊かな香り、そして豊富な栄養です。 冬瓜には利尿作用や解毒作用があり、また脾臓を養い、腸を収斂させる作用もあります。