雲南ハムと野生キノコの野菜スープの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1.12 雲南ハムをスライスに切り、ホタテを熱湯に浸して柔らかくしてから千切りにします。浸した水を使ってスープを作ります。捨てないでください、とても美味しいです！

2.21 鍋に適量の水を沸かし、ハム、ホタテ、生姜のスライスを加えて沸騰させ、弱火にして風味が出るまで煮ます。

3. この時点で野菜を準備します。ニンジンはスライスして小さく切ります。トマトは茎を取り除き、角切りにします。ジャガイモは皮をむいて大きめに切ります。ピーマンは種を取り除き、小さく切ります。

4. トウモロコシを細かく切り、野生のキノコを解凍して水を切ります。

5. 約8分後、スープは乳白色に変わり、とても甘くなります。

6. 野生のキノコと野菜を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で約 20 分間煮ます。

7. 最後に味見をします。塩気が十分であれば、塩を加える必要はありません。雲南ハムは塩辛くて新鮮な味で、野菜は新鮮で甘い味なので、味を中和してくれるので入れませんでした。とても美味しいです！

雲南ハム、野生キノコ、野菜スープの料理は簡単に作れますが、料理をしたことがなくて分からない場合は、年長者に聞いたほうがいいでしょう。年長者の指導を受ければ、きっと上手に作れるようになります。