ひょうたんスープの作り方

ひょうたんスープも非常に一般的です。この種類のスープは作り方がとても簡単で、短時間で調理できます。そのため、特にオフィスワーカーに適しています。このように、勤務時間中でも素早く作ることができます。ただし、栄養効果が必要な場合は、漢方薬を加えると、より栄養価が高くなります。

1.ホタテを洗い、きれいな水に1時間浸します。

2.ひょうたんを洗い、皮つきのまま切り分けます。

3.赤身肉を沸騰したお湯に入れて5分ほど茹で、取り出して洗います。

4. 10カップまたは適量の水を沸騰させ、赤身の肉、ひょうたん、ホタテ、生姜を加えて沸騰させ、3時間煮込み、塩で味付けする。

甘露煮は栄養価が高く、夏の野菜として国民に人気があります。 ひょうたんは、炒め物、煮込み料理、スープ、詰め物などさまざまな調理法で食べることができます。例えば、ひょうたんの細切りのピリ辛炒め、豚肉入りひょうたん、ひょうたんスープなどです。 柔らかくしすぎると栄養素が失われてしまうので注意してください。

栄養：ひょうたんにはタンパク質とさまざまな微量元素が含まれており、体の免疫機能を高めるのに役立ちます。同時に、ひょうたんにはビタミンCが豊富に含まれており、抗体の合成を促進し、体の抗ウイルス能力を高めることができます。ヒョウタンからは2種類のトリプシン阻害剤が分離され、トリプシンを阻害する作用があり、血糖値を下げる効果があります。

ひょうたんにはカロチンが多く含まれており、食べると体内での発がん物質の合成を防ぎ、がん細胞の形成を減らし、人体でのがんの発生率を低下させ、がんの予防と治療に役立ちます。 対象者: 一般の人が食べることができます。特に免疫力の低下、高血糖、癌の患者に適しています。

ひょうたんは性質が中性で、味は甘くてマイルドです。肺、脾臓、腎臓の経絡に入ります。

利尿作用を促進してむくみを解消し、喉の渇きを癒し落ち着きをなくし、排尿困難を解消して鬱滞を解消する作用があります。

主に浮腫、腹水、落ち着きのなさ、のどの渇き、傷、黄疸、淋病、癰などの病気の治療に使用されます。 [4]

作り方：

1.メロンと同様に、ひょうたんは生ではなく調理してのみ食べられ、主に夏に食べられます。

2.ヒョウタンを栽培する際、土壌や光などの理由により、グリコシド構造化合物が含まれる場合があり、食べると中毒を起こしやすくなります。調理する前になめることができます。苦い味がする場合は廃棄してください。

3.ひょうたんは、炒め物、煮込み料理、スープ、詰め物などさまざまな調理法で食べることができます。例えば、ひょうたんのピリ辛炒め、豚肉入りひょうたん、ひょうたんスープなどです。

5.食品を加熱しすぎないでください。加熱しすぎると多くの栄養素が失われます。