野菜入り揚げ餅の作り方

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。健康のために、もっと時間をかけて自分でやっていきたいです。よりスムーズに作っていただくために、まずは野菜炒めの作り方をご紹介します。

1. ニンニクの芽、ネギ、ニンジン、チンゲン菜を細切りにして、脇に置きます。

2. 指餅は一枚になっているので、割ります。割りにくい場合は、頭の印に沿って包丁で切り込みを入れ、割ります。

3.3. フライパンに油を熱し、野菜を入れて炒めます。ニンニクの芽があるので、玉ねぎと生姜は不要です。1〜2分炒め、餅を加え、餅が少し柔らかくなったら水を加えます。（実際には、水を加えずに強火で調理できます。私は家に赤ちゃんがいるので、柔らかくなりすぎないようにしたいと考えています）。薄口醤油を加えて4〜5分煮ます。餅がフライパンにくっつくので、時々裏返します。塩とチキンエッセンスを加えれば出来上がりです。

最近では、料理は女性だけのものではありません。男性の友人として、野菜の揚げ餅という簡単な料理を作って、奥さんや子供たちに料理の腕前を披露してみてはいかがでしょうか。