抹茶卵黄ショートブレッドの作り方

時々、私たちの周りには料理をとても好きな人が数人いることに気づきます。彼らは料理を趣味とみなしています。すべての料理は彼ら自身の成功作です。私たちは他人の才能を常に羨ましがるべきではありません。実際、私たちはそれを学ぶことができます。以下は抹茶卵黄ペストリーの紹介です。今すぐ料理を始めましょう。

1.121 こすり合わせて粉にする

2.212 小麦粉と粉砂糖にバターを加える

3. ぬるま湯を加えて滑らかな生地になるまでこねる

4. ペストリーを作る: 小麦粉と抹茶パウダーにバターを加え、滑らかな生地になるまでこねる

5.12 練った生地とパイ生地をラップで包み、30分ほど休ませる。

6.21 オイルスキンとショートブレッド生地を小分けにする

7. 生地を丸く伸ばし、平らに伸ばしてパイ生地で包みます。

8. 生地をペストリーで包み、ボール状に丸めて、縫い目が下になるようにテーブルの上に置きます。

9. パイ生地を牛タンの形に丸める

10. チューブ状に丸めて閉じ、20分間そのまま放置します。

11. ほぐした生地を細長い帯状に伸ばし、下から上に向かって再度巻き上げます。

12.縫い目を下に向けて20分間リラックスします。

13. 直立して円を描くように押して平らにする

14. 丸く丸める

15. 適量のあんこを生地の上に広げる

16. 卵黄を加える

17. 袋の縫い目が下になるようにボール型に閉じます。オーブンを上下とも火をつけて 180 度に予熱し、中間層で 30 分間焼きます。

抹茶卵黄ペーストの作り方は難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと何か得られるものがあると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。