2色チェス型クリームケーキの作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ダブルカラーチェスボードクリームケーキの作り方を紹介します。

1.121 バターが軽くふわふわになり、ボリュームが増し、色が薄くなるまで、泡立て器で約5分間混ぜます。

2.212まずケーキのベースを作ります。バターが柔らかくなったら上白糖を加える

3.1 混ぜ合わせたバターは写真のようになります。卵を加える作業は全体で3～5分かかります。

4.2 卵を3回に分けて加え、滑らかになるまで混ぜます。毎回、次の卵を加える前に、卵がバターと完全に混ざるまで泡立てる必要があります。

5.1 生地の半分を17cm角のベーキングパンに流し入れて平らにならし、残りの半分は後で使うために取っておきます。 （ベーキングトレイがない場合は、写真のように自家製のアルミホイル型を使うこともできます。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100c92t.html）。 175 度に予熱したオーブンにベーキングトレイを入れ、完全に膨らんで少し黄金色になるまで約 10 分間焼きます。取り出して冷やせば、オリジナルのケーキスライスの完成です

6.2 低グルテン小麦粉とベーキングパウダーを均一に混ぜ、泡立てたバターにふるい入れ、ゴムべらで生地に混ぜます。最後に牛乳を加え、牛乳が生地に完全に吸収されるまでよく混ぜます。

7. 次にチョコレート生地を作ります。ココアパウダーと重曹を滑らかになるまで混ぜます。お湯を注ぐ

8. ペースト状に混ぜる

9.12 残りの生地の半分にココアペーストを注ぎます。ヘラでよく混ぜます。 17CMの正方形のベーキングパンに生地を流し込み、175度に予熱したオーブンに入れて約10分間焼きます。取り出して冷ましたら、チョコレートケーキのスライスを焼きます。

10.21 焼き上がったケーキのスライスには多少の凹凸がある場合があります。ナイフを使ってケーキのスライスの表面を整え、不規則な端を切り取ります。 （切った切れ端は捨てずに、後で使います）

11. 写真のように2色のケーキスライスをそれぞれ3つに切ります。

12. オリジナルケーキを1切れ取り、ラム酒シロップを塗ります

13. 次にバタークリームを塗る

14. チョコレートケーキをのせる

15. ラム酒シロップを塗り、バタークリームフロスティングを塗り、オリジナルのケーキスライスで覆います。このようにして、合計 2 つのケーキが手に入ります。 1つは「黄・黒・黄」の順に積み上げられ、もう1つは「黒・黄・黒」の順に積み上げられます。両方のケーキを冷凍庫に約 10 分間入れ、バタークリームが固まるまで待ちます。

16. 冷凍したケーキを取り出します。写真のように、各ストリップを3つに切ります。

17. カットすると、「黒・黄・黒」の色のケーキが3つと、「黄・黒・黄」の色のケーキが3つできます。

18. ケーキを1切れ取り、ラム酒シロップを塗り、バタークリームのフロスティングを塗ります。

19. 反対色のケーキのスライスで覆う

20. ラム酒シロップを塗り続け、バタークリームのフロスティングを塗り、3枚目のケーキスライスで覆います。同じ手順に従うと、反対の正方形に分布した 2 つのケーキストリップを作成できます。ケーキストリップを冷凍庫に戻し、バタークリームが固まるまで 10 分間置きます。

21. 残ったケーキの切れ端をオーブンに入れ、170度で約10分間、乾くまで焼きます。冷めたら手でこすり、粉状にする

22. 冷凍ケーキストリップを取り出し、すべての面にバタークリームを塗ります。

23. バタークリームを塗ったケーキストリップをケーキクラムの中に入れ、4 つの面すべてがケーキクラムで覆われるようにします。

24. ケーキを切ると、断面にきれいなチェス盤模様が見られます。

2色チェスボードクリームケーキの作り方の紹介を読んでいただければ、この料理は実はそれほど難しくないということが分かると思います。もちろん初めて作る場合は難しいかもしれませんが、何回かトライすれば、きっと最高に美味しいものが作れるようになります。