きゅうり餃子の作り方

餃子は北部に住む人々にとって一般的な食べ物です。餃子は最もお祝いの食べ物です。春節にはどの家庭でも餃子を食べます。これは私の国では古くから続く伝統です。餃子は再会と家族の幸せを表しています。餃子の具材も多様で、ほとんどの野菜や肉を具材として使うことができます。きゅうりを具材として食べることはあまりありませんが、餃子にすることはできます。

キュウリは、シャキシャキとして柔らかく、香りがよく、おいしく、栄養価も高い、最も一般的に食べられている野菜の一つです。さまざまなビタミンが含まれているため、スキンケアや美容に優れた製品です。肌の老化を効果的に防ぎ、シワの形成を減らし、口唇炎や口角炎を予防および治療します。クロムなどの微量元素も含まれているため、血糖値を下げる効果もあります。キュウリの尾の部分にある苦味成分には抗がん作用もあり、熱を清め、喉の渇きを癒し、利尿作用を促進し、腫れを抑える効果もあります。

材料

材料：

小麦粉きゅうり きゅうり1本、トウモロコシの粒、小麦粉。

賦形剤:

卵2個、コーン、適量の油、塩、オイスターソース、MSG。

方法1

きゅうりを洗って薄くすりおろし、包丁で切り刻み、小さじ一杯の塩をふり、水気を切るために漬け込みます。キュウリの汁を絞り出す。キュウリの汁を注ぎ出さない。

卵を溶く

フライパンを熱し、油をひき、卵を流し入れ、箸で手早くかき混ぜ、卵が固まったら手早く流し出します。

広げて冷まします。それでも大きすぎる場合は、小さく切ってください。

コーン粒をブレンダーでピューレにする

すべての材料を混ぜ合わせます。塩、チキンエッセンス、オイスターソースを加えてよく混ぜます。

小麦粉にキュウリの汁を加え、30分以上放置します。生地を滑らかになるまでこね、薄く伸ばし、小さな生地片につまみます。

生地を伸ばして中に詰め物を入れ、スプーンの背で押さえて包みます。

鍋に水を沸かし、餃子を入れて、スプーンの背で鍋の縁に沿って軽く押し、餃子がくっつかないようにします。

餃子が浮き上がってお腹が膨らむまで茹でます。餃子はベジタリアン料理なので、調理が簡単です。

方法2

餡を作るときは、きゅうりを薄くすりおろして軽く切り、水を絞ります。絞った水は捨てずに、ボウルに入れて後で使うために保存します。卵 2 個を適量の塩で溶き、フライパンで崩しながら焼きます。細かく砕くほど良いです。焼きあがったら冷まします。具材がたっぷりのものがお好みの方は、豆腐を加えてもいいですね。

次に、冷めた卵、豆腐、きゅうりの千切りに五香粉、チキンエッセンス、みじん切りにしたネギ、生姜を加えてよく混ぜ、置いておきます。生地をこねるときにキュウリの水を加えると、生地の歯ごたえが増すだけでなく、味も良くなります。

効果

涼しくて爽快なだけでなく、熱中症を予防し、血圧を下げ、心臓血管疾患や脳血管疾患を予防する効果もあります。