超柔らかいシフォンケーキの作り方

食生活が原因の病気は治りません。この文章を理解したとしても、あなたはあえてどこでも食べに行きますか？良心的な企業も存在しますが、大半はそうではありません。だから、自分の命を守るためには、家に帰って自分でやったほうがいい。では、とっても柔らかい熱々のシフォンケーキの作り方をお教えします。

1.12 ミルクポットに牛乳、コーン油、上白糖20gを加​​える

2.21 ミルクポットを加熱し、ポット内の液体が沸騰するまで絶えずかき混ぜます。すぐに火から下ろし、ミルクパンを持ち上げて、パンの中の液体をゆっくりと円を描くように振ってください。約100回（振る目的は、パンの中の液体が適切に冷えるようにすることです）

3.1 小麦粉が熱い液体と完全に接触し、混ざって熱い生地になるまですぐにかき混ぜ続けます。

4.2 ふるった小麦粉をミルクポットに注ぐ

5. 卵白と卵黄を分けます（卵白を入れるボウルは、油や水が残らないように、できるだけきれいなものにしてください）。熱い生地が熱すぎない温度まで冷めたら、卵黄に注ぎます。

6. ゴムベラを使って均一に混ぜ、卵黄ペーストを作ります。卵黄ペーストは後で使用するために置いておきます（冷蔵庫に入れておくと良いでしょう）

7. 次に、卵白を泡立て始めます。泡立て器をきれいにして乾かした後、卵白を泡立て、上白糖を3回加えます。卵白が乾いて角が立つまで泡立てます（シフォンケーキをクリックすると、卵白の泡立ての詳細な写真が表示されます）

8. 卵白の1/3を卵黄の混合物に注ぎます。ゴムべらを使って均一になるように混ぜます。すべてのシフォンケーキと同様に、卵白と卵黄が完全に混ざるまで、ゴムベラを使用して生地を下から上にかき混ぜることに注意してください。円を描くようにかき混ぜないでください。そうしないと、泡立てた卵白の泡が簡単に消えてしまいます。

9. 均一に混ぜたら、残りの卵白ペーストに生地をすべて注ぎます。

10. 同じ方法で均一に混ぜてシフォン生地を作ります。ここでも注意すべきは、生地に一定の粘稠度が必要だということです。生地が薄いと、卵白ペーストと卵黄ペーストを混ぜるときに卵白の泡が消えてしまいます。焼くときに、シフォンの膨らみが悪くなったり、プリン層ができたり、縮んだりするなどの問題が発生します。

11. 混ぜたケーキ生地を丸いケーキ型に注ぎます（型の側面に油を塗らず、ノンスティック加工の型は使用しないでください）

12. ケーキ型をオーブンの下段中段に置き、165度で約50分間焼きます。オーブンから取り出した後、ケーキ型を冷却ラックの上に逆さまに置き、型から取り出して切り分けてからお召し上がりください。

超柔らかいホットシフォンケーキの作り方の手順を注意深く読んだら、必ず独自の理解と習得が得られます。料理を作るには、方法だけでなく忍耐も必要です。だから、今から行動を起こしましょう。