カカオ豆のダブルカラートーストの作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすことができます。それどころか、悪い食生活は私たちの貴重な命を奪ってしまう可能性があります。それで、私たちは料理の仕方を学ぶ必要があります。ここでは、ココアとハニービーンのダブルカラートーストを紹介したいと思います。

1. チェダーチーズを1枚手でちぎり、牛乳70グラムを加える

2.121 素早くかき混ぜてボール状になるまで加熱し、取り出して冷まし、ラップで覆い、冷蔵庫で60分間冷やしてから使用する。

3.212 チーズが溶けるまでかき混ぜながら弱火で加熱し、高グルテン小麦粉20グラムを加える。

4. 油抜き法で生地を伸ばせるようにこねる

5. 生地200グラムを取り、砂糖漬けの豆に混ぜ込みます。ココアパウダー2杯と水1杯を用意する

6.ココアパウダーと水を混ぜて、別の生地に練り込む

7. こねた生地を発酵させる準備をする

8. 2倍の大きさになるまで発酵させる

9. 発酵が完了したら、生地を2つ取り出し、空気を抜いてボール状に丸め、ラップで覆い、15分間発酵させます。ココア生地を縦横約20cmの正方形に、はちみつ豆生地を縦横約16cmの正方形に整えます。ひっくり返したココア生地の上にはちみつ豆生地を広げます。

10. 生地を軽く丸めて置いておく

11. トースト型に入れて90%になるまで発酵させる

12. 蓋をして、180度に予熱したオーブンで35分間焼きます。焼き上がったらすぐに型から取り出します。