紫芋のライトチーズケーキのレシピ

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大切な健康をも破壊します。外の食べ物には過剰な量の油と塩分が含まれており、長期間摂取すると深刻な病気になる可能性があることを知っておく必要があります。病気の発生を防ぐために、私たちは自分で料理をすることを学ばなければなりません。さて、紫芋の軽いチーズケーキの作り方をお伝えします。

1. クリームチーズとヨーグルトを混ぜ、温水を加え、滑らかになるまで混ぜます。

2. 卵黄を加える

3. 均一に混ざったら、紫芋のピューレを加えます

4. 均一に泡立てる

5. ふるった薄力粉を加える

6.よくかき混ぜる

7. 卵白に濃縮レモン汁を数滴と塩を少々加え、粗い泡が立つまで泡立て、砂糖を3回に分けて加え、大きく曲がったフックのついた湿った泡が立つまで泡立てます。

8. 泡立てたメレンゲの1/3を卵黄チーズ生地に加えます。

9. ヘラを使って底をすくい、上下にかき混ぜ、残りのメレンゲに戻します。

10. スクレーパーを使って底をこすり、均一になるように混ぜます。

11. 型に流し込み、型をアルミホイルで包み、湯煎法で150度、約70分

12. 室温まで冷めたらオーブンから取り出し、一晩冷蔵し、型抜きナイフを使って型の内壁に沿ってこすって型から外します。