コプリヌス・コマトゥスを使った炒め物

コプリヌス・コマトゥスは菌類の一種です。見た目が鶏の足によく似ていることから、親しみを込めてコプリヌス・コマトゥスと呼ばれています。コプリヌスは栄養価が高く、陰と腎を養うだけでなく、水分を補給することもできます。肌を白くしたい女性は、食事療法にコプリヌス・コマトゥスを使うことができます。そのため、この野菜を調理しておいしい料理を作る方法を学ぶ必要があります。では、コプリヌス・コマトゥスを使って炒めるのに最適なものは何でしょうか?

1. ヒトヨタケの入ったイカのフライ

材料

主材料：ヒトヨタケ、新鮮なイカ、副材料：ピーマン、赤ピーマン、もやし、

調味料:塩、砂糖、コショウ、料理酒、オイスターソース、玉ねぎ、生姜、ニンニク

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1. Coprinus comatus の根を取り除き、新鮮なイカとピーマンを洗って細切りにし、別々に湯がいて水を切ります。

2.ネギをみじん切りにし、生姜をみじん切りにし、ニンニクをスライスします。フライパンに油を注ぎます。油が熱くなったら、ネギ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に、緑と赤のピーマン、鶏もも肉のキノコ、イカ、もやしを加えて炒めます。塩、砂糖、コショウ、料理酒、オイスターソースを加えてよく混ぜ、お召し上がりください。

2. 鶏もも肉とキノコの炒め物

材料

コプリナス・コマツス、豚肉、油、塩、醤油、チキンストック、料理酒。

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1.ササクレヒトヨタケを細切りにしてフライパンに入れ、黄金色になるまで乾煎りします。

2.豚肉を加えて炒める。

3.肉の色が変わったら、鶏もも肉とキノコを加えて炒め、醤油、料理酒、チキンエッセンス、塩を加えて味付けし、出来上がりです。

3. キノコとアスパラガスの炒め物

材料

アスパラガス、マッシュルーム、黄ピーマン。

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1.材料を準備します。

2.アスパラガスを細切りにし、マッシュルームをスライスし、黄ピーマンを千切りにします。

3.沸騰したお湯に油を数滴と塩をひとつまみ加え、アスパラガスを湯がいて取り出し、冷水に浸します。

4.中華鍋に油を入れ、乾燥赤唐辛子、生姜、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。

5.マッシュルームスライスと黄ピーマンを加えて炒めます。

6.薄口醤油を少し注ぎ、適量の塩を加えて味を調え、火が通るまで炒めて出来上がりです。

4. ヒトヨタケの炒め物

材料

塩、ごま油、コリアンダー、ニンニク、ササクレヒトヨタケ

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1.フライパンにニンニクのスライスを入れて炒め、塩を少々加えてしばらく炒めます。

2.盛り付ける前にコリアンダーとごま油を数滴振りかけます。