ベリーキャラメルムースの作り方

ベリーキャラメルムースの作り方

あなたの子供はあなたが作った料理が好きですか?多くの人はうなずく勇気がないだろうと思います。子どもが家庭で作った食べ物を好まない場合、偏食や拒食症になりやすく、心身の発達に大きな影響を及ぼします。ですから、お子さんの健康のために、ベリーキャラメルムースの作り方を私から学んでください。

1. 翡翠ケーキのスライス(卵黄3個、薄力粉50g、上白糖20g、ひまわり油40g、水40g、バニラエッセンス数滴、卵白3個、上白糖30g、白酢数滴、薄力粉小さじ1杯、着色料少々)コーン油、上白糖、水をミキシングボウルに注ぎ、泡立て器でライススープに混ぜ、ふるった薄力粉を注ぎ、粉っぽさがなくなるまで軽くかき混ぜ、バニラエッセンスを落とし、卵黄を注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜて卵黄ペーストを作ります。

2.12 卵黄ペーストを小さじ2杯取り、それぞれ2つのボウルに入れます。少しだけ色素を加えて、わずかに異なる2つの色を作ります。それぞれにローパウダーを小さじ1/2杯加えてよく混ぜます。

3.21 卵白を水と油を抜いた容器に入れ、白酢を数滴加え、泡だて器で低速で泡立て、粗い泡が立つまで混ぜます。上白糖45gを数回に分けて加え、最初は低速で、次に高速で泡立てます。

4.12 卵白を泡立てて乾かします。

5.21 溶いた卵白大さじ2杯をステップ6で準備した生地に混ぜる

6.1 2色の生地を少量のサラダ油でワックスペーパーの上に小さな点を作り、175℃に予熱したオーブンに入れて1分ほど焼き、生地がべたつかなくなったら取り出します。

7.2 絞り袋に入れて上部に小さな穴を開けます

8.12 焼いている間に、残りの卵黄ペーストを卵白と混ぜます。まず、卵白の 3 分の 1 を卵黄ペーストと混ぜ、均一になるように混ぜます。次に、卵白の 3 分の 1 を取り、混ぜます。最後に、残りの卵白に卵黄ペーストを注ぎ、均一になるように混ぜます。

9.21 卵黄ペーストをベーキングパンに注ぎ、ヘラを使って表面を滑らかにします。

10. 180℃に予熱したオーブンで約18分間焼きます。取り出してすぐにワイヤーラックの上にひっくり返します。表面のワックスペーパーをはがし、ケーキのスライスの上にワックスペーパーをかぶせます。後で使用するために冷まします。

11. ベリームース(急速冷凍ブラックベリー120g、牛乳150g、上白糖40g、ゼラチンパウダー6g、水30g、ホイップクリーム160g、上白糖25g)急速冷凍ブラックベリーを室温で解凍した後、牛乳と一緒に調理カップに入れて均一に混ぜます。

12. 泡立てたブラックベリーミルク溶液を鍋に注ぎ、上白糖40gを加え、中火で沸騰させて火から下ろします。

13. ゼラチンパウダーを膨らむまで水に浸し、お湯で溶かしてブラックベリーミルク溶液に注ぎ、混ぜ合わせ、後で使用するために冷まします。

14. ホイップクリームに砂糖を加えて、かろうじて液体状になるまで泡立てます。

15. 冷ましたブラックベリーミルク溶液を注ぐ

16. ベリームース液を作るために均一に泡立てる

17. キャラメルムース(キャラメルソース100g、牛乳50g、ホイップクリーム150g、ゼラチンパウダー4g、水20g)キャラメルソースと牛乳を均一に混ぜます。

18. ゼラチンパウダーを水に浸して膨らませ、お湯で溶かし、ステップ 1 のキャラメルミルク溶液に注ぎ、よく混ぜて置いておきます。泡立て器でホイップクリームをほとんど流れなくなるまで泡立てます。キャラメルミルク溶液をホイップクリームに注ぎ、均一にかき混ぜてキャラメルムース溶液を作ります。

19. 翡翠ケーキのスライスを適切なサイズに切り、型の底に置きます。

20. ベリームースを注ぐ

21. Q入りのフィリングから乾燥した粉を取り除き、角切りにする

22. Q入りのフィリングをベリームースに入れて冷蔵庫で10分間冷凍します。

23. キャラメルムースを注ぎ、ラップで覆い、形が整うまで冷蔵庫で冷やします。

24. 型から外した後、お好みでデコレーションします。

食べ物を欲しているときは、おいしいものを食べたいですよね。そんなとき、料理ができない自分を恨んでしまうはずです。この記事のご紹介で、ベリーキャラメルの半円ムースを自分で作れるようになりました

<<:  甘納豆サゴの作り方

>>:  ブラックハートヨーグルトの作り方

推薦する

オイスターソースを使ったシャキシャキロールキャベツの作り方

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理...

アヒルの血を食べ過ぎるとどうなるのでしょうか?

動物の血は栄養分が豊富で、ほこりを効果的に除去できるため、長時間屋外で働く人は肺を守るために動物の血...

バナナトーストボックスの作り方

色鮮やかで香りがよく、おいしい食べ物を見たときだけ、私たちの食欲は刺激されます。ですから、食べ物を色...

魚と米の香りがするチャーハンの作り方

友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょ...

ジューサーで豆乳を作る方法

人にとって食生活の重要性は自明です。誰もそれを軽視すべきではありません。可能であれば、自宅で料理する...

古豆腐の煮物の作り方

豆腐は取るに足らない食べ物のように思えるかもしれませんが、実際には、豆腐を食べると、人体は豆腐から多...

パフフィリングの作り方

疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ち...

鯉の大根煮

フナは私たちの生活の中でよく食べられている魚の一種です。フナは肉質が柔らかく、味も美味しいので、多く...

ラサの名物スナック

「ラサのバーには何でもある」子供の頃からこの歌が耳に残っています。それ以来ずっとラサに憧れていました...

鴨肉の金糸蓮煮の作り方

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか?実際、...

パイナップルビーフの作り方

長い間家を離れていた場合、夜遅くになるといつも家が恋しくなりますか?お母さんが作ってくれたおいしい料...

シーフードソースパスタの作り方

よく友達が家に来るのに、いつも外食に連れて行く。これはとても失礼ではないですか?さらに、自宅で食べる...

シバオ豆かすケーキの作り方

仕事から帰ってきたら、家族のためにおいしい食事を作るべきですが、私たちは毎日数種類の食べ物しか食べま...

マルチグレイン豆乳の作り方

中国人は昔から食べ物にこだわりがあり、どれだけ良いものを食べるかは生活水準と関係があります。一日三食...

肉詰めピーマンの作り方

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解...