パンプキンケーキロールのレシピ

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。かぼちゃロールケーキの作り方をご紹介します。ぜひ覚えて、自宅で作ってみてください。

1. カボチャの皮をむき、切り分けて、火が通るまで蒸します。冷ましてから使います（使わなかったカボチャのピューレは冷蔵庫で冷凍し、必要なときに解凍できます）。

2.12 卵黄のボウルに上白糖10グラムを加え、ハンドミキサーで混ぜます。

3.21 次にサラダ油40gを量って加え、よく混ぜます。

4.1 低グルテン小麦粉80gとココナッツミルクパウダー5gをふるいにかけて加えます。

5.2 かぼちゃピューレ80gを加えてよく混ぜます。

6. ゴムベラを使って均一に混ぜます。糸引きを防ぐために、混ぜすぎないようにしてください。混ぜている間に混ざり合ってしまいます。

7. 卵白のボウルに上白糖10グラムを加えます。

8.1 残りのグラニュー糖10グラムを加え、卵白が鋭い角に引っ張られて直立し、乾いた泡の状態になるまで泡立て器で泡立てます。

9.2 電動泡立て器を使って泡がたくさん立つまで混ぜます。

10. ゴムベラを使って卵白ペーストを卵黄ペーストに少し入れ、上から下に向かって静かに混ぜます。ガスが抜けないように、円を描かないでください。

11. 次に、混ぜ合わせた生地をすべて卵白生地に注ぎ、上下に均等にかき混ぜ、薄い黄色のミックスケーキ生地になるまで混ぜます。

12. ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイにケーキ生地を注ぎ、ベーキングトレイを持ち、カウンタートップに数回強くたたいて生地の中の大きな気泡を振り出します。その後、時間を無駄にせず、できるだけ早く予熱したオーブンの下層に生地を置き、150度で40分間焼き始めます。

13. 焼き上がったらケーキのスライスを取り出し、冷却ラックの上にひっくり返します。熱いうちにすぐにベーキングペーパーを剥がし、再びケーキの下にベーキングペーパーを置きます。

14. 完全に冷めたら、特に端の部分にサラダドレッシングを少し塗ります。こうすると、巻いた後にくっつきやすくなります。

15. ケーキのスライスの始めを少し巻いて固定し、ベーキングペーパーを引っ張って円筒形に巻き、最後にスライスします。

これを読めば、かぼちゃロールケーキの作り方が詳しくわかります。この方法を習得したら、できるだけ早く実践していただければ幸いです。できるだけ早く練習することによってのみ、おいしい食べ物がもたらす喜びをできるだけ早く楽しむことができます。