紫米黒蒸しパンの作り方

あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況では立派ですが、誰があなたの食事の世話をするのでしょうか？ほとんどの人は料理ができませんよね？それでは、紫米と黒まんじゅうの作り方をお教えします。

1.紫米粉と小麦粉を混ぜます。

2. 次に、約30度の温水を使用してスターターをブレンドし、小麦粉に加えて適切な硬さの生地を作ります。

3. その後、泡が約 2 倍の大きさになり、均一になるまで、冷蔵庫で 16 時間発酵させるか、室温で約 1 日発酵させます。

4. 次に、ボウルにアルカリを入れ、少量のお湯を加えて溶かし、少し冷ましてから、その半分以上を生地に注ぎ、こね始めます。

5. 生地を繰り返しこねます。小麦粉を少し加えてこねてもよいです。足りないと感じたら、手で少しつけて加えて、生地が滑らかで弾力があり、酸味やアルカリの匂いがなくなり、生地を叩いたときに大きな音がするまで繰り返しこねます。約2分間発酵させます。

6. 次に、それを長いストリップ状に巻き、16 等分に切ります。

7. 次に小麦粉をふりかけ、表面がなめらかになるまで何度もこねます。

8. 蒸し器に入れて蒸します。鍋を冷水に入れて12～15分ほど沸騰させます。火を止めて2分ほど煮ます。

9. 蒸しパンは熱いうちに食べると美味しいです。

編集長の紹介を読んで、この紫米黒まんじゅうに興味が湧きましたか？ では、もう待たずに、ぜひご自身で試してみてください。