スパイシーミートヌードルのレシピ

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウトを注文するという事実は、現代人がいかに怠惰であるかを物語っています。最近とても暑いですが、毎日テイクアウトを食べることはできません。テイクアウト食品の油分と塩分含有量は大幅に超過しており、長期的には病気の原因になります。長生きするためには、自分で台所に行って、私から辛い肉麺の作り方を学んだほうがいいでしょう。

1.まず豚肉をさいの目切りにします。

2. ジャガイモとワイルドライスの茎を同じくらいの大きさのさいの目切りにします。

3. 生姜とネギをみじん切りにする。

4. フライパンを冷たい油で熱し、さらに油を入れます。ネギと生姜を炒めます。

5. さいの目切りにした脂を加え、油が出てくるまで煮る。

6. さいの目切りにしたジャガイモを加え、表面がきつね色になるまで炒め、ワイルドライスの茎とさいの目切りにした赤身の肉を加えます。

7. 料理酒、濃い口醤油、甜麺醤、チリソースを加えて2分ほど炒めます。

8. 少量の水、砂糖、チキンエッセンスを加え、火が通るまで煮ます。

9. みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

10. 沸騰したお湯を加えて麺を茹でます。麺が茹で上がったら取り出し、冷水で洗って水切りします。

11. 花椒を油で香りが出るまで炒め、取り出して熱い油を麺に注ぎ、よく混ぜます。

12. 胡椒油を混ぜた麺、辛いミートソースを加え、黒ゴマをふりかけてよく混ぜます。