カニを長持ちさせる方法

カニは栄養価が高く、タンパク質が豊富なので、カニを食べるのが好きな人がたくさんいます。カニを適度に食べると、人体に不足しているタンパク質を補給し、免疫力を高め、人体に多くの利点をもたらします。しかし、食べるたびに買うとなると、非常に面倒で時間の無駄になってしまいます。では、カニを長期間保存するにはどうすればいいのでしょうか?

1.カニを縛って冷蔵庫に入れます。できればフルーツと同じ層に置きます。カニの上に濡れタオルを置きます (あまり絞らないでください)。タオルは折り曲げないでください。これでしばらくは保存されます。

2.カニを水に浸して育てます。カニが痩せすぎている場合や、しばらく置いておきたい場合は、ゴマや溶き卵を与え、日本酒を加えて太らせることもできます。

3.湿らせておきます。1、2週間は生き残っても問題ありません。ただ、水に浸さないでください。繁殖場所は通常、セメントのプールに置かれ、毎日、時には1、2か月間、水を噴霧します。生きたカニを保存する方法：カニを保存するためのプラスチック製のバケツ/容器。カニが逃げないように、内壁が滑らかな高さ 30 ～ 50 cm のプラスチック製のバケツ/容器を用意します。カニを重ねずに入れます。

次に、カニの体の半分の高さまで水を入れます。主に湿らせておくためです。カニを完全に埋めないでください。水が深すぎると、カニは酸素不足で窒息して死んでしまいます。バケツ/容器は蓋をする必要はありません。この方法で生きたカニを保存する場合、温度が高くなければ5日以上保存できます。

川ガニと海ガニの保存方法は、生きたカニの保存方法とは異なります。川ガニを保存するときは、水に浸さないように注意してください。川ガニは濡れてはいけません。容器に入れて濡れタオルで覆ってください。殻が緑色のカニを選ぶようにしてください。殻が緑色で中身が黄色いカニはあまり新鮮ではなく、賞味期限も短いです。ロープで縛って鍋に入れ、蓋を少し開けて空気が通るようにし、冷蔵庫に入れます。私の経験では、保存できる最長期間は3日以内です。あまり長く保存するとカニが痩せて栄養分を消費してしまうからです。生きたカニを縛って冷凍庫に入れると、数ヶ月は保存できます。お正月用品に含まれる魚介類はこのように保存されています。生きた毛ガニを保存する正しい方法は、キッチンのシンクの横など、湿度の高い場所で、乾燥した地面に置くことです。 2日に1回程度、5分間水に浸すだけで​​十分です。カニたちは互いに支え合います。