北京風ラム麺の作り方

おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が彼の立場だったら、同じことができるだろうか？このアイデアをお持ちの場合は、私に従って、オールド北京ラムヌードルの作り方を学んでください。

1. ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにする

2.12 マトンスライスの水気を切り、塩、ごま油、醤油、酢、玉ねぎ、生姜、ニンニク、コショウ、料理酒でマリネします。

3.21 ラム肉のピクルスに乾燥デンプンを加える

4.1 ネギをさいの目切りにして、マリネしたラム肉と混ぜて風味を高めます。

5.2 羊肉の余分な水分を吸収するために羊肉の乾燥したデンプンをつかみます

6. コリアンダーとネギを刻む

7. ガラス鍋に水を沸かし、沸騰したら麺を加え、2回かき混ぜます。

8. 麺が硬くなくなり、表面が柔らかく滑らかになるまで茹でます。

9. 漬け込んだ羊肉を麺鍋に入れる

10. 鍋をかき混ぜずに沸騰するまで待つ

11. 鍋が沸騰したら、箸を使って羊肉のスライスを広げます。

12. あまり長く煮込まないように注意します。マトンの色が完全に変わったら、刻んだコリアンダーを加えます。

ご紹介した北京風ラム麺のレシピはシンプルで美味しくて、きっとよだれが出そうです！実は作り方はシンプルで簡単なので、ぜひ試してみて、家族全員で美味しい料理を楽しんでくださいね！