美味しくて簡単に作れる冷たい料理は何ですか？

簡単な食事を作りたいなら、混ぜ合わせた冷菜が良いですが、美味しくて簡単に作れる冷菜にはどんなものがあるのでしょうか？冷菜は簡単に作れますが、自分の好みに合うものでなければなりません。簡単に作れるものの一つに、きゅうりやえのきなどの冷菜があります。また、生姜焼きも多くの人に好まれており、作り方もとても簡単です。また、冷たい豚の耳を食べるのが好きな人も多く、これも美味しい冷菜です。

1: 卵とキュウリの塩漬け

材料:きゅうり 1 本、塩ゆで卵 3 個、にんにく 5 片、醤油 大さじ 1/2、塩 小さじ 1、酢 大さじ 1、砂糖 小さじ 1/2、ごま油 小さじ 1、チキンパウダー 小さじ 1/2、ラー油 大さじ 1

方法：

1.きゅうりを洗い、塩水に15分ほど浸します。包丁の背できゅうりを細かく切り、塩卵を一口大に切り、ニンニクをみじん切りにします。

2.各種調味料（醤油、塩、酢、砂糖、ごま油、チキンパウダー、ラー油）を混ぜ、保存した卵ときゅうりを皿に盛り、みじん切りにしたニンニクを散らします。

3.調味料をかけて出来上がり

2 :豆腐と混ぜたトウナギ

材料：中華豆腐1掴み、豆腐1丁、塩小さじ1杯、ごま油大さじ1/2杯

方法：

1.ツナを洗って熱湯で茹でます。緑色に変わったら水を切ってください。

2.中華豆腐を細かく切り、豆腐を小さな立方体に切り、沸騰したお湯で茹でて取り出し、水を切ります（茹でるときに適量の塩を加えます）

3.角切りにした豆腐とみじん切りにした中華豆腐を大きめのボウルに入れ、塩とごま油を少々加えてよく混ぜます。

3. ほうれん草入り春雨

材料:ほうれん草900g、春雨1つかみ、赤ピーマン半分、アーモンド12個、オイスターソース少々、ごま油少々、サラダ油、塩4g

方法：

1.ほうれん草の根を取り除き、洗って切り分け、春雨を冷水に浸して柔らかくします。大きな鍋に水を沸かし、水が沸騰したらほうれん草を加え、油と塩を加えて再び沸騰させてから取り出し、用意しておいた冷たい沸騰水に入れます。

2.ほうれん草を茹でた水で春雨を茹でる

3.茹でた春雨とほうれん草を取り出し、水を切り、大きなボウルに入れ、ごま油とオイスターソースを注ぎ、箸でよく混ぜ、赤唐辛子とアーモンドパウダーを振りかけて飾ります。

作り方/ステップ4: 冷たい昆布サラダ

材料:昆布細切り 50g、にんじん 50g、コリアンダー 1本、にんにく 5g、バルサミコ酢 大さじ 1/2、醤油 大さじ 1/2、砂糖 小さじ 1/2、塩 小さじ 1、植物油 大さじ 1.5、乾燥唐辛子 3本

方法：

1.昆布の千切りをきれいな水に1時間浸し、にんじんを洗って千切りにし、コリアンダーを洗って1インチの小片に切り、にんにくの皮をむいてみじん切りにして小さなボウルに入れ、醤油、バルサミコ酢、砂糖、塩を加える。

2.鍋に水を入れて沸騰させ、昆布とにんじんの千切りを加えて取り出し、冷水で洗い、水を切ります。

3.別の鍋に油を熱し、唐辛子を炒めます。ニンニクがまだ熱いうちに唐辛子油を加えます。昆布とニンジンの千切りに調味料を注ぎ、コリアンダーを加えてよく混ぜます。

5: 冷やしエノキ

材料:えのき茸、ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ少々、ニンニク、醤油、酢、ごま油、白砂糖少々

方法：

1.水を沸騰させ、エノキ茸、緑と赤のピーマンの千切りを加えて30秒間茹で、水から取り出します。

2. 1番目の材料を氷水に30秒ほど浸す

3.醤油1.5杯、酢1杯、砂糖1/2杯、ニンニクのみじん切りを混ぜて水分のある材料を作ります。残りの2つの材料を取り出し、軽く水を絞り、加えてよく混ぜます。食べる前にごま油を数滴加えます。

6: チリオイル入りレタス

材料:レタス 300g、塩小さじ1、砂糖小さじ1、赤唐辛子 3個、花椒小さじ1、酢小さじ1、醤油小さじ1、ニンニク 2片、植物油少々

方法：

1.レタスの古い皮を剥き、柔ら​​かい部分を取り出します。ニンニクの皮をむき、みじん切りにします。スクレーパーを使用して、柔らかいレタスを細切りにします。

2.塩を加えてよく混ぜ、5分間マリネし、水を切って皿に盛り付ける。

3.ボウルにニンニクのみじん切り、酢、醤油、少量の砂糖を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。鍋に油を入れ、コショウと唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

4.熱いチリオイルをソースに加えて均一にかき混ぜ、レタスの上にソースを均等に振りかけます。