手作りパスタの作り方

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか？実際、道端で食べるのは不衛生です。自分で調理する方法を学んだほうがいいでしょう。それでは、手作りパスタの作り方をご紹介します。

1.1 3つに分け、麺棒で軽く平らにする

2.2 材料を全て混ぜてボール状にこねる

3. 生地を生地プレス機の高速ギアで押します（生地が滑らかになるまで繰り返し押します）。中速ギアで一度押し、次に最小ギアで押して生地を薄くします。

4. 機械を使って生地を細長く伸ばしたり、小さな四角形に切って蝶の形の生地シートに折ったりすることができます。水分が少ない場合は、生地プレス機を使って粉をまぶさずに直接プレスすることもできます。

いつもテイクアウトを食べるのは飽き飽きしているでしょうね。手作りパスタの作り方がわかったら、ぜひキッチンで自分で作ってみたくなるはずです。この料理に対する皆さんの違った理解が、間違いなく世界で最も美しい味を生み出すと信じています。