蒸しもち米の作り方

蒸しもち米の調理法は多種多様で、具材の選択肢も豊富です。栄養価も非常に優れていると言えます。劉さんは、豆とソーセージのもち米、冬至のもち米などにできると言います。これらはすべて比較的特徴のあるもち米で、栄養効果も非常に優れています。免疫力を高め、消化を促進し、胃腸の健康を維持するのに効果的で、南部の多くの地域で最も一般的な主食の1つです。

エンドウ豆と中華ソーセージのもち米

材料：もち米225グラム、ソーセージ100グラム、ベーコン（オプション）、グリーンピース350グラム、精製塩2.5グラム、植物油15ミリリットル、水150ミリリットル。作り方：1.もち米を洗い、150ミリリットルの水に少なくとも15分間浸します。その後、もち米を取り出し、後で使用するために水ともち米を浸します。ソーセージを0.5cm角に切ります。 2. フライパンを中火にかけ、油を入れて半分火が通るまで加熱し、角切りにしたソーセージを加えて約3分炒めます。エンドウ豆と塩を加えて均一に炒め、もち米を加えて半分火が通るまで炒めます。 3. エンドウ豆、ソーセージ、もち米をすくい取り、炊飯器に入れます。鍋に浸水した水 120 グラムを加え、約 35 分間炊きます。火から下ろしてお召し上がりください。

冬至のもち米

材料：ピーナッツ、刻んだパセリ、ベーコン、鶏肉、水を浸し、水を剥がします。鍋を火の上に置き、ベーコンを炒め、刻んだ米とピーナッツを注ぎ、最終的に少し塩と鶏肉を振りかけ、炊飯器に注ぎます（ここにキーポイントがあります）。パセリ。

ベーコンもち米

主な材料：もち米250グラム、ベーコン100グラム、冬筍50グラム、辛子漬け50グラム、ネギのみじん切り少々、ラード少々。方法1. もち米をきれいな水に1〜2時間浸します。ベーコンと冬筍をスライスします。マスタードの塊茎をさいの目切りにする。 2. 上記の材料を炊飯器に入れ、水とラードを加えてよく混ぜ、火が通るまで炊き、盛り付けるときにみじん切りにしたネギを散らします。ヒント: ベーコンとピクルスのマスタード塊茎自体に塩味があるので、ご飯に塩を加える必要はありません。さらに、もち米に香りをつけるためにラードを加える必要があります。