不幸なときはどうしますか?泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずは白粉蒸しパンの作り方をご紹介します。 1. ボウルに乾燥材料(ドライイースト以外)を入れ、箸でよく混ぜ、植物油を加えてよく混ぜます。 2.12 ドライイーストに約10倍量の温水(40度を超えず、35度前後が最適)を加えて溶かし、5〜10分放置します。小麦粉に均等に注ぎ、残りの水を加えて生地をこねます 3.21 最初の生地は硬くて、滑らかな形にこねるのが難しいかもしれません。基本的にボール状であれば問題ありません。次に、ラップで覆い、暖かくて湿気のある場所に置いて基本的な発酵を行います。 4. 音量が2倍になるまで約40~60分かかります。 5. 次に、生地をもう一度あらゆる方向からこねます。こねるほどよく仕上がります。最後に、生地の中の空気がすべて抜けたことを確認した後、お好みに応じて生地をいくつかの均等な部分に分割し、ラップで覆い、約 15 分間休ませます。終わったら生地を一枚ずつ取り出し、空気を抜くように平らに伸ばし、丸く伸ばします。 6. 丸めた生地を布を敷いた蒸し器(または蒸し器)に入れ、蓋をして20~30分ほど放置します。 7. 蒸し器を冷水に入れ、蒸気が出るまで強火で蒸し、その後中弱火にして20分蒸し、火を止めます。5分後、蓋を開けて蒸しパンを取り出して冷まします。(空気漏れを防ぐために、蒸し器の周りにタオルを巻いておくとよいでしょう。) 今日は白粉蒸しパンの紹介はここまでです。この料理の作り方はわかりましたか?すでに習得した方は、何を待っているのでしょうか? 家に帰って試してみて、自分の食卓にもっとおいしい料理を加えましょう! |
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