タンポポサラダの効能と効果

タンポポは観賞価値の高い植物の一種で、空中で舞う姿はまさに優雅です。タンポポの見た目には誰もが深い感銘を受けますが、実はタンポポが薬としても食用としても使える植物であることを知っている人は多くないかもしれません。タンポポにはさまざまな健康に良い栄養素が含まれています。利尿作用や下剤作用があるだけでなく、黄疸や便秘などの病気の治療にも効果があります。冷混合タンポポには解毒、腫れの軽減、黄疸の軽減、解熱などの効果があります。

1. タンポポは冷たくして食べられますか？

タンポポは生で食べたり、揚げたり、スープにしたり、ソテーしたりすることができ、独特の風味があります。タンポポは、栄養分が非常に豊富で、漢方薬としてよく使われる成分で、熱を清めて解毒し、腫れを抑えて結節を緩和し、湿潤を促進して黄疸を緩和する効果があります。

2. タンポポの作り方

1. 冷たいサラダ

洗ったタンポポを沸騰したお湯で1分間茹で、水を切り、冷水で洗い流します。ラー油、MSG、塩、ゴマ油、酢、すりおろしたニンニクなどと一緒に食べたり、お好みに合わせてさまざまな味のおかずに混ぜたりできます。

2. フィリングを作る

タンポポの柔らかい茎と葉を洗い、水でゆで、絞って刻み、調味料を加えて餃子やパンの詰め物（肉を加えることもできます）を作ります。

3. ニンニクのみじん切り

ニンニクタンポポを作るには、新鮮なタンポポ400グラムを用意し、ニンニクのみじん切りとオイスターソースを適量用意します。タンポポを洗って切り分けます。鍋に油を入れ、タンポポを炒め、オイスターソースを加えて均一に炒め、ニンニクのみじん切りを加え、少量の食卓塩を加えて均一に炒めたら出来上がりです。

4. お粥を作る

タンポポ150グラムを洗って刻み、鍋に油を熱し、刻んだネギを加え、タンポポが柔らかくなるまで炒め、取り出し、米を洗い、水を加えて粥を作り、粥が食べられる直前に炒めたタンポポを加え、よく混ぜてしばらく煮てから取り出して食べます。

3. タンポポダイエット療法