カラフルな卵スープの作り方

多くの人の目には、あなたは成功者であり、完璧でさえあります。しかし、最も大切なもの、つまり健康を失ったために、実際には何も持っていないことを知っているのはあなただけです。では、健康を取り戻したい場合にはどうすればいいのでしょうか?実際、食事療法で完全に元に戻すことができます。それでは、カラフルな卵スープの作り方をお教えします。

1. 中華鍋に少量の食用油を注ぎ、40% まで加熱します。ニンニクをスライスして油をひいたフライパンに入れ、弱火で黄金色になるまで炒めます。

2. 白菜2枚をきれいな水で洗い、包丁で千切りにします。

3. ナイフを使ってキャベツを小さな立方体に切ります。

4. さいの目切りにしたキャベツを油をひいたフライパンに入れ、ヘラでまんべんなく炒めます。

5. 鍋に適量の冷水を加え、キャベツの表面が隠れるくらいまで入れ、強火で沸騰させます。

6. にんじん半分をきれいな水で洗って皮をむき、ナイフで細い千切りにしてから、にんじんの角切りにします。

7. 黒キクラゲをあらかじめ冷水に浸し、包丁で細切りにしてから、黒キクラゲキューブに切ります。

8. 鍋の水が沸騰したら、みじん切りにしたニンジンと黒キクラゲを加えます。

9. ナイフを使って豆腐を小さな立方体に切ります。

10. 角切りにした豆腐を鍋に入れ、強火で水が沸騰するまで煮ます。

11. 塩小さじ1/2を加えて味を調えます。

12. 風味を高めるために少量の白コショウをふりかけます。

13. 乾燥コーンスターチと冷水を水で溶いたスターチに混ぜ、鍋の縁に沿って注ぎ、強火でスープが沸騰するまで煮ます。

14. ボウルに卵を割り入れ、卵液に混ぜます。卵液を鍋に注ぎ、小さな卵の花のフレークを作ります。

15. コリアンダーをきれいな水で洗い、ナイフで切り分けます。

16. 刻んだコリアンダーを鍋にふりかけ、ヘラで均一に混ぜて火を止めます。

おいしい中華料理は種類が多すぎて、いくら食べても足りないし、すべてを説明することもできません。私が皆さんに紹介したいのは、特徴的な五色卵スープで、自宅で作ってみるのに最適です。