おいしいバッタの作り方

多くの人はバッタと聞いてそれが何なのかわからず、少し混乱します。実はバッタはセミのことを指しますが、地域によって呼び方が異なります。セミは実は食べられます。昆虫ではありますが、他の肉類に比べてタンパク質含有量が非常に高く、人体に吸収されやすいのです。適切に調理すれば、この種の昆虫は特においしく食べられます。

炒め方：

特徴:スパイシー、パリパリの皮

主な材料：ネギ約半ポンド、セロリ2本（きれいに洗って斜めに切る）

付属品:チリパウダー、塩、コショウパウダー、クミンパウダー

練習する：

1.エビを洗い、沸騰したお湯に入れて10分ほど茹で、取り出して冷まします。その後、エビを切り開き、黒い部分を取り出します。

2.切った蝉のさなぎに塩、胡椒粉、クミンパウダーを入れ、調味料を蝉の全体にまんべんなく行き渡らせ、15分ほど置いて味を染み込ませます。

3.中華鍋に油をさらに入れて熱し、唐辛子の細切りとエシャロットを加えます。これは非常に重要なステップで、絶えず炒めます。

4.油がなくなるまで炒め、エビをひっくり返したときにカサカサという音がするまで炒めます。その後、セロリをエビに加え、数回炒めてお召し上がりください。

材料 レシピ カロリー: 16 (kcal)

主な材料: バッタ

方法/手順

バッタを捕まえたら、冷水で洗い、熱湯で炒めて冷蔵庫で保存します。保存して一度に食べるか、釣った後にきれいに洗って冷凍保存しましょう。

バッタの表層には重金属、農薬残留物、細菌などが含まれているので、食べる前にもう一度熱湯で揚げてください。

コンロに火をつけ、強火で油を追加し、バッタを揚げ始めます。

ヘラで焼いたり、強く押したり、フライパンでゆっくり揚げたりして、ほぼ火が通ったら塩か唐辛子を振りかけます。

予防

食べる前にお湯で揚げる必要があります。汚染が深刻な今、もっと注意する必要があります。