おいしいブラジルのカメの作り方

ミシシッピアカミミガメはもともとメキシコなどの外国の海域で育ち、過去2年間に繁殖のために中国に導入された。活発で闘争心が強い性質のため、肉質も硬くなります。この種は最近になってようやく宣伝され始めたため、ミシシッピアカミミガメに対する人々の理解はそれほど深くありません。それで、このカメの調理方法には何か違いがあるのでしょうか?一番おいしくするにはどうすればいいでしょうか？今日は私たちが教えます。

黄耆、ハトムギ、カメのスープ

黄耆、ハトムギ、カメのスープの材料:

材料：カメ500グラム

添加物: 黄耆30g、ヨクイニン15g、杜仲10g

調味料: 生姜5g、塩3g、MSG1g

黄耆とハトムギのタートルスープの作り方:

1.黄耆とヨクイニンを洗って乾かし、軽く炒めます。

2.杜仲を洗います。

3.亀を沸騰したお湯で茹で、甲羅と内臓を取り除き、洗って細かく切り刻みます。

4.すべての材料を鍋に入れ、適量の水を加えます。

5.強火で沸騰したら弱火で1時間煮込み、塩を加えて味を調えます。

健康のヒント

脾臓と腎臓を強化し、腫れを軽減します。

慢性腎炎や脾臓と腎臓が弱い患者は、再発性浮腫、尿検査でのタンパク尿、尿量減少、食欲不振、疲労感、めまい、耳鳴り、腰と膝の痛みなどの症状が現れることがあります。外的要因による腎臓病の患者はこのスープを飲まないでください。

食品の不適合

カメ：カメの肉は、ワイン、果物、メロン、豚肉、アマランサスと一緒に食べないでください。

トウモロコシの糸で煮込んだ亀

トウモロコシの糸を使ったカメの調理方法

とうもろこしの絹で作る亀の煮込みの材料：

材料：カメ500グラム

付属品：トウモロコシのひげ90グラム

トウモロコシの糸を使ったカメの調理方法:

1.熱湯でカメを熱湯で茹でて内臓を出します。

2.内臓、頭、爪を取り除き、洗って置いておきます。

3.亀の甲羅と亀の肉を一緒に使います。

4.鍋に適量の水を加え、トウモロコシのひげと加工した亀の部位を入れます。

5.亀の肉に火が通るまで煮込み、塩を加えて味を調えます。

亀肉スープ

タートルスープの材料:

材料：カメ400グラム

付属品：イヌタデ 30g、桑の実 15g、エクリプタプロストラタ 15g、トウゴマ 15g

タートルスープの作り方：

1.亀を生きたまま煮て、内臓を取り除き、洗い、熱湯で血を切り、黒い皮を剥いで切り分けます。

2.イヌタデ、クワ、トウゾクカワ、トチバニンジンを洗います。

3.鍋に亀の肉、亀の甲羅、その他の材料を入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で3時間煮て味付けします。

健康のヒント

高血圧と高脂血症は陰虚と陽過活動によって引き起こされ、めまい、耳鳴り、かすみ目などの症状を伴います。不眠症、夢見がちな状態、腰や膝の痛み、物忘れ、精液漏、白髪の早期化、便の乾燥、舌苔の少ない赤い舌、脈が細く糸を引くような脈、外因性の発熱、食滞、腹部膨満などの症状のある人は、このスープを飲まないでください。

食品の不適合

カメ：カメの肉は、ワイン、果物、メロン、豚肉、アマランサスと一緒に食べないでください。

タデ科タデは豚肉、血液、鱗のない魚、タマネギ、ニンニク、大根とは相性がよくありません。

亀肉の煮込み

スッポン肉の煮込みの材料：

材料：カメ500グラム

付属品：クコの実30g、クルミ35g、

調味料: MSG 1g、ネギ 15g、生姜 10g、コショウ 1g、日本酒 10g、氷砂糖 15g、醤油 10g

スッポン肉の煮込みの作り方：

1.クルミの果肉を細かく砕きます。

2.クコの実を洗います。

3.カメを洗面器に入れ、水を約40度に温めて排尿させます。