2、3歳の赤ちゃん向けレシピ

2～3歳の赤ちゃんの食事はすでにかなり豊富です。この時期の赤ちゃんの胃腸は比較的完成しているので、食べられるものも多くなります。通常、赤ちゃんに肉や卵、大豆製品や魚など比較的栄養価の高い食品を与えることができます。また、子供のカルシウム補給にも注意してください。子供に牛乳を与えると、カルシウム補給効果が高く、子供の良好な発育に役立ちます。

2、3歳の赤ちゃん向けレシピ

1. 赤ちゃんの胃の容量は限られているので、少量ずつ頻繁に食事をとるのが良いでしょう。生後 18 か月までは、3 回の食事に加えて 2 回のおやつを与え、おやつは午後と夜に与えることができます。生後 18 か月以降は、3 回の食事のうち 1 回のおやつに減らし、おやつは午後に与えることができます。ただし、おやつを追加するときは、次の点に注意する必要があります。まず、おやつは適度に、多すぎないようにしてください。次に、メインの食事の食欲に影響を与えないように、メインの食事と近すぎないようにする必要があります。赤ちゃんに勝手におやつを与えてはいけません。そうしないと、時間の経過とともに栄養の不均衡が生じます。

2. 野菜や果物をもっと食べましょう。赤ちゃんにとって毎日の主な栄養源の一つは野菜、特にトマト、ニンジン、菜種、ピーマンなどのオレンジ色がかった緑の野菜です。これらの野菜を細かく柔らかく刻んで炒め、味付けしてご飯に混ぜて赤ちゃんに食べさせることができます。赤ちゃんも果物を食べるべきですが、果物は野菜の代わりにはなりません。1～2歳の赤ちゃんは、毎日合計150～250グラムの野菜と果物を食べるべきです。

3. 動物性タンパク質と植物性タンパク質を適度に摂取する。肉、魚、豆、卵には良質なタンパク質が豊富に含まれています。これらの食品を使って餃子スープを作ったり、ミンチ肉、魚団子、豆腐、カスタードなどの消化しやすい食品を赤ちゃんに与えたりすることができます。 1～2歳の赤ちゃんは、毎日40～50グラムの肉、25～50グラムの大豆製品、卵1個を食べる必要があります。

4. 牛乳には栄養素、特にカルシウムが豊富に含まれており、赤ちゃんが吸収しやすいため、この時期の赤ちゃんにとって牛乳は依然として欠かせない食品であり、毎日250〜500mlの摂取を確保する必要があります。

5. ビタミン B1 欠乏症を避けるために、粗粒穀物と細粒穀物の両方を食べましょう。主食は軟飯、お粥、小饅頭、小ワンタン、小餃子、小饅頭などです。食べ過ぎなければ大丈夫です。1日の摂取量は150グラム程度です。

2歳児の食事の特徴

赤ちゃんが2歳になると、消化機能が向上し、食事の種類や調理法が徐々に大人の食事に移行し、穀類や野菜、肉類を主体とした食品が幼児の主食となっていきます。しかし、この時期の食事はやはり栄養バランスや消化のしやすさに気を配る必要があり、大人の食べ物だけを食べることはできません。

赤ちゃんのために料理をするときは、食べ物を柔らかくしてください。揚げパンやパンケーキなどの揚げ物は朝食に食べさせないでください。代わりに、パンやビスケット、卵、牛乳などを食べさせてください。1日の牛乳の摂取量は約250mlに抑えてください。ミルクの量が減った後は、赤ちゃんに1日2回おやつを与える必要があります。午後と夕方に与えることもできますが、与えすぎないようにしてください。そうしないと、赤ちゃんの食欲と食物摂取に影響を与え、時間が経つにつれて赤ちゃんの栄養失調を引き起こします。