黒魚と大根のスープの作り方

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずは黒魚と大根のスープの作り方をご紹介します。

1.12 黒魚を殺し、切り分けて洗って水気を切っておき、後で使用する。

2.21 大根を洗って皮をむきます。白い大根でも代用できます。

3. 大根を細かく切って置いておきます。あまり厚く切ると火が通りにくくなるので注意してください。

4. 中華鍋を熱し、食用油を注ぎ、魚を揚げる準備をします。

5. 油が80%ほど熱くなったら、黒い魚の切り身をフライパンに入れ、両面がほんのり黄色になるまで揚げます。

6. 鍋に水を加え、強火で魚のスープを沸騰させます。

7. 魚のスープが沸騰したら、角切りにした大根を魚のスープに加えて一緒に調理します。スープを再び沸騰させ、弱火で30分ほど煮込み、スープが乳白色でとろみがつくまで煮ます。

8. 塩、MSG、コショウを加えます。

9. みじん切りにしたネギを散らして飲む。

主婦のみなさん、編集長の紹介文を読んで我慢できなくなっていませんか？さあ、急いで私たちのキッチンに来て、あなただけの世界で黒魚と大根のスープを作ってください。