ウズラスープの作り方と効能

ウズラは誰もがよく知っている動物です。ウズラの肉は食べられます。特に夏はバーベキューが盛んなので、焼いたウズラをよく食べます。焼いたウズラはとても柔らかくて香りがよいです。しかし、ウズラのスープは人の食欲に合わせて調整できるため、スープにするなど、ウズラの食べ方にはさまざまな方法があります。ウズラのスープの味をさらに美味しくするために、いくつかの材料を加えてください。では、うずらスープの作り方と効果は何でしょうか？

よく知られているものとしては、南北アーモンドウズラスープ、ユリウズラスープ、魚の浮袋ウズラスープ、クコの実ウズラスープ、羅漢果ウズラスープなどがあります。その中でも、魚の浮袋は非常に貴重で栄養価の高い食材です。ウズラと一緒に調理すると、滋養効果は絶大です。

冬に魚の浮袋やウズラのスープを飲むのは滋養強壮に良いですが、ウズラも魚の浮袋も栄養価が高く、夏に飲むと喉を痛めやすいので、夏には適していません。秋から冬にかけて滋養強壮剤として飲むのに適していますが、肝火が過剰な人や体内に熱がある人は飲まないでください。

【魚の浮き袋とウズラのスープ】

材料: 魚の浮袋、ウズラ、生姜、椎茸。

材料とスープ鍋：塩、キャセロール。

ステップ：

1. ウズラを洗って切り刻み、熱湯で数分間茹でてから取り出します。

2. 魚の浮き袋はあらかじめ水に浸しておき、椎茸は水に浸した後洗い、生姜は皮をむいてスライスします。

3. 鍋を用意し、適量の水を注ぎ、ウズラ、魚の浮き袋、椎茸、生姜のスライスを鍋に入れます。

4. 強火で沸騰させ、弱火で1.5時間煮込みます。味見しながら塩を加えます。

ウズラのスープは、腎臓と精気を養い、肺を潤し、体を養う効果があり、涼しい秋の滋養強壮に最適です。ナツメは脾臓を強化し、体を温め、痰を解消する効果があります。ウズラの肉は中を養い、気を補充し、五臓六腑に利益をもたらし、体を強くします。したがって、煮た「ウズラのスープ」には、皮膚を養い、血液を養い、皮膚に潤いを与える効果があります。秋から冬にかけて飲むと、過度の乾燥による肌の乾燥やかゆみの症状を防ぐこともできます。