ショウウーチキンスープの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次に、ショウウーチキンスープの作り方を紹介します。

1.1 鶏肉を沸騰したお湯で茹でて血抜きをします。

2.2 鶏肉を細かく切り、ツルドクダミとナツメを洗います。

3. 鶏肉を取り出し、冷水で洗います。冷水で洗った鶏肉を圧力鍋に入れ、きれいな水（鶏肉がかぶるくらい）を注ぎます。

4. 圧力鍋の蓋はまだしっかり閉めないでください。強火で沸騰させたら、水に浮かんでいる泡をすくい取り、ツルドクダミ、ナツメ、ショウガのスライス、料理酒を入れます。

5. 圧力鍋の蓋をしっかりと閉め、空気が抜けたら中火にします。 25分後に火を止めます。

6. 圧力鍋の中の空気を自然に抜き、蓋を開けて塩とクコの実を振りかける。最後に、再び鍋に蓋をして火をつけ、チキンスープに風味が染み込むまで2分間煮込みます。ショウウーとチキンスープは大丈夫です。

ショウウーとチキンスープの作り方はすでに説明しました。気に入ったら、準備したり、時間があるときに練習したりしてください。