豆腐団子と春雨スープの作り方

私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます。仲の良い友達を招いて一緒に豆腐団子や春雨スープを作るのも、とても楽しいです。

1. 乾燥したキノコを洗って水に浸し、スライスします。春雨は温水に浸して柔らかくします。ブレンダーを使って豚肉をミンチ肉にし、ボウルに入れる

2.1 豆かすを加え、一方向に均等にかき混ぜる

3.2 みじん切りにしたネギ、塩、五香粉、スプーン1杯の水を加え、一方向に均一にかき混ぜます。

4.1 きれいな水を鍋に入れ、沸騰したら弱火にし、少し火を止めて沸騰させないようにする。

5.2 乾燥澱粉をスプーン2杯加え、強くなるまで（つまり、叩くときに抵抗が大きくなるまで）同じ方向に5分間叩き続けます。叩いた豆のかすを小さなボールに取り、沸騰したお湯に入れます。沸騰した後、崩れずに浮いてくる場合は、よく叩けていると考えられます。

6.手に油を少し塗り、肉の詰め物を手のひらに入れて握り、親指と人差し指で作った輪から肉の詰め物を絞り出してミートボールを作り、水に入れます。

7. 最後のミートボールを絞り出したら、スプーンを使って鍋の中の泡を取り除き、スライスしたマッシュルームを加えて強火にして沸騰させます。

8. 浸しておいた春雨、塩、コショウを加えて味付けし、さらに3分ほど加熱して火を止めます。

9. 火を止めた後、みじん切りにしたネギとパクチーを散らし、チキンエッセンスとごま油を加えてよく混ぜます。

長年テイクアウトを食べてきた人なら、豆腐かすミートボールと春雨スープの作り方を知った今、キッチンで自分で作ってみたいと思うはずです。自分を信じれば、あなたが作るものは間違いなくユニークなものになるでしょう。