実は豚の全身が宝物です。豚肉、豚のあばら肉、豚足、豚の鼻、豚の口はすべて食べられます。豚の血も揚げて食べることができ、豚の大きな骨はスープにして煮込むこともできます。これらに加えて、豚の胃袋は実は美味しいです。豚の胃袋のスープを飲むのが好きな人もたくさんいます。では、豚の胃袋を使った美味しいスープを作るにはどうすればいいのでしょうか?次に豚バラ肉の煮込み方をいくつか紹介します。 普通の豚バラ肉のスープ 【材料】豚バラ肉1枚、生姜250グラム。 【作り方】豚の胃袋を洗い、刻んだ生姜を詰めて縛り、土鍋に入れます。適量の水を加え、火が通るまで煮込みます。生姜汁が豚の胃袋にしみ込むようにします。 【効能】 胃腸を温めて冷えを解消し、滋養強壮して虚弱を補う。 【効能・効果】脾胃虚弱で冷え性、手足の冷えを伴う胃潰瘍、十二指腸潰瘍のある高齢者に適しています。 [知らせ] ① 摂取するときは豚の胃袋を食べ(そのまま食べるか、少量の醤油を混ぜて食べる)、生姜を食べず、豚の胃袋スープを飲む(スープが辛すぎる場合は、適量の熱湯を加える)。豚の胃袋は1つにつき3〜4日間食べることができ、8〜12個を連続して食べることができます。 ②発熱や感染症のある方は服用しないでください。 蓮の実と豚の胃袋のスープ 準備: 豚バラ肉 300g、蓮の実 100g、料理酒 2カップ、生姜 2片、塩、鶏エキス、ネギのみじん切り 練習する: 1. 豚の胃袋を洗い、沸騰したお湯で茹で、指2本分の幅に切ります。 2. 鍋に豚の胃袋、蓮の実、生姜のスライスを入れ、水を加えます。 3. スープが沸騰したら、料理酒 2 カップを加え、強火から弱火にして煮込み続けます (スロークッカーを使用する場合は、弱火で 10 分間煮込み、内鍋を外鍋に入れて蓋をし、火が通るまで煮込みます)。 4. 約1時間後、豚バラ肉に火が通ったら、塩、チキンエッセンスを加え、みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。 特徴:スープは濃厚で美味しく、栄養も豊富です。 注記: 1. 豚もつスープは調理に時間がかかるので、ガスを節約するためにスロークッカーを使用することをお勧めします。 2. 生姜と料理酒は必須です。豚の胃袋の臭みを取り除き、スープを美味しくすることができます。 3. 新鮮な蓮の実を選ぶのがベストです。乾燥している場合は、使用前に完全に浸す必要があります。 ゴルゴンフルーツと豚の胃袋のスープ 基本機能 脾臓と胃を強化し、心臓と腎臓に効き、欠乏を補います。脾臓と胃が弱って食欲不振や下痢が長引くなどの症状が出る。あるいは、心腎不和によりイライラ、喉の渇き、動悸、不眠症が出る。あるいは、腎虚により頻尿や夜間頻尿になる。胃潰瘍や十二指腸潰瘍にも効果があります。 基本材料 豚の胃袋1個、ヒシの実30グラム、蓮の実30グラム、ナツメ10個。 練習する (1)豚の胃袋を裏返し、きれいにします。鍋に入れて適量の水を加えます。沸騰したら鍋から取り出し、水を切って包丁でこそげ取ります。 (2)ヒシの実、ナツメ(種を取り除いたもの)、レンゲの実(芯を取り除いたもの)を洗い、きれいな水に1時間浸します。水から取り出して豚の胃の中に入れます。 (3)鍋に豚バラ肉を入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させた後、弱火で2時間煮込み、味を調える。 |
最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これから、豚肉とネギ...
自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなりま...
ローズジャスミンの悩み解消茶の作り方は、皆が考えるほど複雑ではありません。まずは食器と調味料を準備し...
人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくため...
「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医...
食べ物は人間にとって最も重要なものです。私たちが毎日食べる健康的で栄養価の高い食べ物だけが私たちの体...
自宅で料理をしたいと思っても、料理の腕が悪くて外食するしかないという人もいるかもしれません。実は、美...
私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーで食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに行って...
人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日...
現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のい...
子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出た...
ライスワインは、誰にとってもとても馴染みのある飲み物です。ライスワインのアルコール含有量は非常に低い...
ココナッツミルクで作れるデザートはたくさんあります。例えば、ココナッツミルクケーキや絞りたてのココナ...
おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理は皆さんが想像する...
ほとんどの都市では、道端の屋台がいたるところにあるのを見つけるのは難しくありません。これにより、多く...