トマトとジャガイモのビーフシチューの作り方

テレビで料理番組を見るたびによだれが出てきてしまいますか?しかし、ついていこうと思ったときには、番組はすでに終わっていたのです。がっかりしないでください。今日は、牛肉をトマトとジャガイモと一緒に煮込む具体的な手順をお教えします。

1. ジャガイモをさいの目切りにし、トマトの皮をむいてさいの目切りにする

2. 牛肉を切り分けて湯通しし、後で使用する。

3. フライパンに油を注ぎ、トマトを入れてトマトソースで炒める

4. トマトソースを炒めて置いておく

5. 油を注ぎ、生姜、ニンニク、コショウ、月桂樹の葉、スターアニスを加えて香りが出るまで炒める。

6.次に牛肉を入れて色が変わるまで炒める

7. 先ほど作ったトマトソースを注ぎ、炒める

8. 炒め終わったら適量の水を加え、薄口醤油、濃口醤油、塩を加えて味を整える。

9. 沸騰したら、中華鍋の中の食材を圧力鍋に注ぎ、45分間加熱します。

10. 45分後、圧力鍋を開けると香りが漂ってきます。コリアンダーを細かく切って鍋に入れます。

おいしく食べるには、食材も大切です。今日は、トマトとジャガイモの牛肉煮込みをご紹介します。食材の選び方にも注目してください。興味があれば家に帰って材料を買ってきて作ってみてください。