ダイビングラビットをもっと美味しくする方法

現代では人々の生活水準がどんどん高くなり、食べ物に関してもケチらなくなり、多くの斬新な食材が発見されています。潜りウサギはウサギの肉を主原料として調理した比較的新しい食べ方で、その繊細な味わいから大変人気があります。潜りウサギを美味しく作るには、いくつかコツがあります。ここでは、潜りウサギをさらに美味しく作る方法を紹介します。

方法1:

材料: 新鮮なウサギ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子、胡椒、四川北県豆ペースト、豆粉、エシャロット、塩、MSG、キュウリのスライス。

練習する：

1. ウサギを細かく切り、料理酒、豆粉、少量の塩と混ぜて置いておきます。

2. 油を70%の熱さまで熱し、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子、花椒、四川北仙豆ペーストを香りが出るまで炒めます。次に、鍋にスープまたは水を注ぎます。スープの高さはウサギの肉が浸る程度でなければなりません。

3. スープが沸騰したら、鍋にウサギ肉を入れます。鍋を5分ほど沸騰させたら、キュウリのスライスを加えます（ウサギ肉は加熱すると硬くなるため）。しばらく煮込んだら、MSGを加え、鍋から取り出して皿に盛り、ネギを散らします。この料理は鮮やかな赤色で、ウサギ肉とキュウリは柔らかくてスパイシーです。スープをご飯と混ぜると特に美味しいです。

方法2:

ステップ 1: ウサギの肉を細かく切り、きれいな水で洗います。塩、料理酒、澱粉を加えて10分間マリネします。柔らかさを保つには、十分なデンプンが必要です。

ステップ2：フライパンを熱し、油を加えます。マリネしたウサギ肉をフライパンに入れ、色が変わるまで炒め、さらに1分炒めてフライパンから取り出します。

ステップ 3: フライパンに油を再度熱し、コショウの実を加えます。辛い味がお好みの場合は、コショウの実をさらに加えてください。生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。餡子を加えて赤い油が出てくるまで炒めます。細かく切ったキビ唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。水を加えて沸騰させます。

ステップ 4: 沸騰したらウサギ肉を加えて 2 分間調理します。二井条を加え、次に新生姜の千切りを加えます。味付けには塩とMSGを使用。フライパンから取り出します。

ヒント

1. 味を良くするために油を追加することもできます。

2 見た目を良くするために、コショウの実を取り出すこともできます。

3 この料理はもう少し辛いほうが美味しいですが、それはあなたの好み次第です。

4 推奨されるグラム数はあくまでも推定値であり、主に感覚と味に基づいています。

方法3:

ダイビングウサギを作るための材料：