トマトと野菜の温まるスープのレシピ

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いありません。編集長がトマトと野菜の温まるスープをご紹介します。じっくり読めば、きっとためになること間違いなしです。

1. ジャガイモを洗って皮をむき、スライスします。乾燥豆腐も洗ってスライスします。

2.1 キャベツを手で細かく裂くと、キャベツの栄養素をよりよく保護できます。

3.2 トマトの皮をむき、さいの目切りにします。さいの目切りが小さければ小さいほど、揚げやすくなります。

4.121 両面がきつね色になるまで揚げてお召し上がりください。ジャガイモは一度揚げると、火が通りすぎるのを防ぐことができます。干し豆腐は揚げると、より香りがよく、歯ごたえのある仕上がりになります。

5.212 フライパンに適量の油を入れ、油が熱くなったらじゃがいもと豆腐を入れ、弱火でゆっくり炒める。

6. フライパンに油を少し残し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。

7. 角切りにしたトマトを鍋に注ぐ

8. 砂糖を少し加えます。砂糖はトマトの酸味を中和します。酸っぱい食べ物が好きな友人はこの手順を省略できます。

9. ヘラでトマトソースになるまで炒めます。こうすることで、茹でた野菜を加えるときに、野菜がトマトの風味をよりよく吸収します。

10. 小さなボウルに水を入れて鍋に入れる

11. 鍋のスープが沸騰したら、揚げたジャガイモと干し豆腐を注ぎ入れます。

12. 千切りキャベツを加える

13. 野菜とスープが完全に混ざり合うように、ヘラを使って野菜とスープを均等に混ぜます。

14.蓋をして5分ほど煮る

15. 塩をスプーン半分加え、よくかき混ぜてお召し上がりください。野菜を食べたり、スープを飲んだりできます。主食は自分で選んでください。

一日を良い気分で過ごすには、もちろん朝食から。今日ご紹介するトマトと野菜の美味しい温まるスープは、誰でも良い気分にさせてくれます。編集部員もぜひお試しください。