おいしい秋桂の作り方

皆さんご存知の通り、オクラは円筒形や尖塔状の形をした栄養価の高い野菜で、主に亜熱帯地方で栽培されています。オクラの調理法は様々です。冷やして、炒めて、茹でて、蒸して、茹でて、揚げて、肉と一緒に炒めて食べることができます。オクラ自体も栄養価が高く、たんぱく質、ビタミン、微量元素が豊富で、体にとても良く、野菜の王様として知られています。では、オクラを美味しく調理する方法は他に何があるでしょうか?

経済的な利用

葉、芽、花にはタンパク質、ビタミン、ミネラル塩が豊富に含まれています。種子にはカリウム、カルシウム、鉄、亜鉛、マンガンなどの元素が多く含まれており、油やタンパク質の抽出に使用できます。種子には特別な香りがあり、油を搾るのに使用でき、コーヒーの添加物や代用品としても使用できます。種子には約15〜20％の油が含まれており、油には少量の綿実フェノールが含まれており、わずかに有毒です。高温処理後、食用または工業用に使用できます。 [4]

栄養

コーヒーヒマワリは栄養が豊富で、若い果実には特別な粘り気のあるジュースがたくさん含まれています。

コーヒーひまわり

特別な香り。そのジュースにはペクチン、乳酸、アラキドン酸が混合されています。ペクチンは水溶性食物繊維で、現代の健康管理の概念において高く評価されています。定期的に摂取すると、胃腸を強化し、陰陽を養う効果があります。柔らかい果物 100 グラムあたりに、タンパク質 2.5 グラム、脂肪 0.1 グラム、炭水化物 2.7 グラム、セルロース 660 国際単位が含まれていることが判明しています。ビタミンB1 0.2mg、ビタミンB2 0.06mg、ビタミンC 44mg、カルシウム81mg、リン63mg、鉄0.8mg。新世紀の理想的な高級緑色栄養健康野菜です。 [2]

食用

オクラは野菜の王様として知られています。若い鞘は柔らかく、ペクチンと多糖類からなる粘着性物質を含んでおり、それがオクラに独特の香りと滑らかな味を与えています。一般的には、揚げたり、スープにしたり、漬物にしたり、缶詰にしたりすることができます。若い果実に加えて、葉、芽、花も食べられます。 [2]

時計

コーヒーヒマワリは開花期と結実期が長く、花は大きく色鮮やかです。花の色は黄色、白、紫色などがあり、台湾や中国では観賞用植物としても栽培されています。 [2]

薬用

薬効：根：咳を和らげる。樹皮：月経を調節する。月経不順の方にご使用ください。種子：授乳。ミルクが足りないときに使います。植物全体：熱を取り除き、解毒し、腸に潤いと潤滑を与えます。