ピーマンと肉の餃子の作り方

日常生活において、餃子は非常においしい珍味であり、作るのも簡単なので、非常に人気があります。しかし、一般的な餃子のほとんどはキャベツや豚肉などの一般的な野菜で作られており、どうしても単調で退屈なものになっています。たまに大きなピーマンが入った肉入り餃子を試してみると、この組み合わせがとても美味しいことがわかります。大ピーマンはこの季節に比較的柔らかい野菜で、肉を詰めた餃子はとても美味しいです。唐辛子を詰めた豚肉入り餃子の作り方を知りたいですか?一緒に見てみましょう。

ツール/原材料

ひき肉（1ポンド）

白菜（1束）

大唐辛子（2本）

白小麦粉（750g）

油大さじ1杯

塩 3g

花椒パウダー 1g

コショウ 1g

醤油大さじ1杯

MSG 1g

ネギ 1本

生姜 1片

方法/手順

1/7

ボウルにひき肉を入れ、油、塩、醤油、胡椒、みじん切りにしたネギ、生姜、MSGを加えて時計回りにかき混ぜます。

2/7

小麦粉をこねて生地を作り、30分間休ませます。

3/7

キャベツを摘んで洗い、熱湯で茹でて取り出し、細かく切り、水を絞って肉詰めに加えます。

4/7

ピーマンを細かく刻み、水を絞り、肉の詰め物に入れます。

5/7

すべての材料をよく混ぜる

6/7

生地を小さく丸めて、餃子の皮の形にします。餃子の皮を丸めるときは注意し、手でつまんで丸めるのが最適です。何度も練習すれば、この方法は非常に均一になり、将来的には中央が厚く、端が薄い形に巻くのが簡単になります。これは本物の餃子の皮の見た目です。どこでも同じ厚さのものを買ったわけではありません。餃子の皮はどこでも同じ厚さで、その皮で作られた餃子は本来の姿を失い、見た目だけが似ている。これは、手作りの餃子には、餃子に対する中国人の知恵が反映されているからだ。

7/7

ラップしてお湯を沸かし、3分ほど茹でれば食べられます

餃子は古代の餃子から生まれました。餃子はもともと「餃子」と呼ばれ、わが国の医学聖人である張仲景によって初めて発明されたと言われており、1,800年以上の歴史があります。中国の漢民族に深く愛されている伝統的な特産品です。餃子としても知られ、中国北部の人々の主食であり、地元の軽食であり、正月の食べ物でもあります。 「大寒と小寒の時期には団子を食べて新年を祝う」という民謡があります。団子は主に生地に具材を包んで水で茹でて作られます。同じ名前の映画があります。また、中国特産の健康食品である餃子は世界的に広まり、世界中の人々に愛されています。

長い発展の過程で、餃子には多くの名前がありました。古くは「老丸」「扁食」「餃子」「粉餃子」などと呼ばれていました。三国時代には「三日月ワンタン」、南北朝時代には「ワンタン」、唐時代には「偃月形ワンタン」、宋時代には「餃子」、元時代には「扁食」、清時代には「餃子」と呼ばれていました。