様々な朝食パンケーキの作り方

一日の始まりとして、朝食はできるだけたくさん食べるべきです。しかし、最近では朝の時間が限られているため、急いで朝食を食べる人が多く、ゆっくりと朝食を楽しむ時間がない人も多くいます。しかし、シンプルで栄養があり、美味しく、時間がかかりすぎない朝食を作ることができれば、とても完璧な一日を過ごすことができます。ケーキにはさまざまな種類がありますが、朝食ケーキを作る方法にはどのようなものがあるでしょうか。

朝食は一日の中で最も重要な食事ですが、準備する時間があまりないこともよくあります。そのため、もっとシンプルでおいしい朝食の定番メニューを知りたいという友人からのメッセージをよく受け取ります。以下の 6 つの朝食用パンケーキは、作り方が簡単で似ています。すべてフライパンで作られ、10 分強で完成します。材料を変えるだけで、味は大きく変わります。一つの方法を学べば、他の方法も自然に身に付きます。これらの手順に従って、好きな材料を置き換えて、それらから学び、毎日異なる朝食パンケーキを食べることもできます〜

最初の料理：千切り大根パンケーキ

パンケーキを 1 枚か 2 枚揚げ、キビ粥 (粥は数時間前に準備できます) と漬物 1 皿を添えれば、完璧な食事になります。

大根にはマスタードオイル、アミラーゼ、粗繊維が含まれており、消化を促進し、食欲を増進し、胃腸の運動を加速し、咳や痰を和らげる効果があります。伝統的な中国医学理論では、この野菜は辛くて甘い味がして、性質は冷たく、肺と胃の経絡に入り、優れた食品療法製品であると信じられています。『本草綱要』では、この野菜を「最も有益な野菜」と呼んでいます。

具体的な製造方法

ステップ1: 材料を準備します。大根500グラム、小麦粉200グラム、卵2個、ネギ適量。

ステップ2：大根の皮をむき、薄くすりおろします。

ステップ3：大根に塩をスプーン1杯加えて2～3分漬け込み、余分な水を捨てます。

ステップ4：千切りにした大根に小麦粉、卵、みじん切りにしたネギを注ぎます。

ステップ5：約50mlの水を加えてよくかき混ぜます。

ステップ 6: フライパンを熱し、少量の油を加えます。次に、生地をスプーン1杯分流し入れ、均等に広げます。

ステップ 7: 片面が揚がったら裏返して、両面がきつね色になるまで焼きます。

2品目：セロリのパンケーキ

慣習上、セロリの葉は摘んで捨てられることが多く、食べられないと思っている人も多いです。実際、セロリの茎よりも栄養価が高いのです。

関連統計によると、セロリの葉のカロチン含有量はセロリの茎の88倍、ビタミンC含有量は茎の13倍、ビタミンB1含有量は茎の17倍、タンパク質含有量は茎の11倍、カルシウム含有量は茎の2倍以上です。

伝統的な中国医学では、セロリの葉は性質上冷涼性で、熱を清めて消毒し、胃腸の老廃物を排出し、腸を滑らかにして排便を促進し、血圧を下げる効果があるとも信じられています。

以下では、セロリの葉の食べ方を紹介します。セロリの葉は、柔らかくて香り豊かなパンケーキに焼くことができ、栄養価が高くおいしい主食です。好きな人はぜひ試してみてください〜

具体的な製造方法

ステップ1: 材料を準備します。セロリの葉一掴み、小麦粉150グラム、卵2個、塩大さじ1杯。

ステップ 2: 鍋に水を沸かし、セロリの葉を鍋に入れて 30 秒間茹でます。茹でた後、水から取り出して冷水に取り、水気を絞ります。 （水に浸すとセロリの葉の苦味がなくなり、香りがよくなります。）

ステップ 3: 写真のようにセロリの葉を刻みます。

ステップ 4: 写真のように、小麦粉、セロリの葉、卵、塩をボウルに入れます。

ステップ 5: 写真のように、適量の水をゆっくりと注ぎ、ヨーグルトくらいの濃さになるまで混ぜます。

ステップ6：フライパンを熱し、軽く油を塗ります。次に、生地をスプーン1杯分流し入れ、均等に広げます。

ステップ 7: 片面が揚がったら裏返して、両面がきつね色になるまで焼きます。

3番目のコース: フライドポテトパンケーキ

千切りにしたジャガイモ、卵、小麦粉を混ぜて千切りポテトパンケーキを作ります。予想外に家族もとても喜んでくれました。揚げたての千切りポテトパンケーキは、外はこんがりとカリカリ、中はふんわりと柔らかく、千切りポテトの香ばしさが混ざり合って、本当に美味しいです。皆さんもぜひ試してみることをお勧めします。

具体的な製造方法

ステップ1: 材料を準備します。ジャガイモ 1 個、小麦粉 1 杯、卵 2 個、ネギ適量。

ステップ 2: ジャガイモの皮をむき、後で使用するためにすりおろして細かく切ります。

ステップ 3: 千切りにしたジャガイモに小麦粉と卵を加えます。

ステップ 4: 千切りにしたジャガイモに小さなボウル 2 杯分の水を加え、よくかき混ぜます。

ステップ5：生地に塩大さじ1と適量のネギのみじん切りを加え、よく混ぜます。

ステップ 6: フライパンを熱し、適量の食用油を注ぎます。生地をフライパンに流し入れて広げ（写真のように）、弱火で揚げ始めます。

ステップ 7: 片面が焼けたら裏返して、両面がきつね色になったら取り出します。

ステップ8：食べるときは、切り分けるのがおすすめです。お好みに合わせてケチャップと混ぜたり、薄口醤油3杯、米酢2杯、砂糖1杯、ごま油数滴、みじん切りにしたネギ少々を混ぜてソースを作り、それにつけてお召し上がりください。

4番目のコース: ヌードルパンケーキ

普通に麺類を食べると、どうしても残ってしまいます。茹でた麺はしばらく放置するとべたつき、味が悪くなります。捨ててしまうのは残念です。つまり、ほとんどの場合、残りの麺を前にするとジレンマに陥ることになります。

今回は、残った麺類を美味しく活用できる「パンケーキ」をご紹介します。このケーキは黄金色で、味わい深く、外は香りがよく、中は柔らかいです。お好みのソースに浸したり、お粥と一緒に食べるととても美味しいです。ご家族の皆さんもきっと気に入っていただけるはずです。試してみるのもいいでしょう。

具体的な製造方法

ステップ1: 材料を準備します。残った麺1杯、小麦粉小1杯、にんじん1本、卵2個、ネギ適量。

ステップ2：にんじんを千切りにし、ねぎをみじん切りにして、写真のように小麦粉と卵と一緒にボウルに入れます。

ステップ 3: 写真のように、洗面器にきれいな水をボウル一杯注ぎ、均等にかき混ぜて数分間放置します。

ステップ 4: 写真のように、箸を使って残りの麺をほぐします。

ステップ5: 残りの麺を生地に加え、よく混ぜます。

ステップ 6: フライパンを熱し、少量の油を加えます。次に、スプ​​ーン1杯分の生地をフライパンに入れて広げ、弱火で揚げ始めます。

ステップ 7: 片面がきつね色になるまで揚げ、裏返して両面が焼けたらフライパンから取り出してお召し上がりください。