酢きゅうりの作り方

キュウリの酢炒めは一般的なおかずです。食欲をそそる効果があり、夏に食べるのに適しています。食欲を増進する効果があります。キュウリの酢炒めの作り方は比較的簡単です。必要な材料は、キュウリ、塩、砂糖、白酢だけです。さらに、適量の唐辛子またはニンニクのみじん切りを用意します。好みに応じて他の材料を追加できます。特に夏に食べるのに適しています。キュウリの酢炒めの方法について学びましょう。

酢きゅうりの作り方

材料：きゅうり2本、塩、砂糖、酢、みじん切りにしたニンニク、唐辛子 作り方：1. きゅうりをスチールウールでこすり（トゲは取り除きますが、皮はむきません）、4つに切り、次に4分の1の長さに切ります 2. 最初に少量の塩を加えてよく混ぜ、次に砂糖を加えて溶けるまでよく混ぜます。最後にみじん切りにしたニンニク、唐辛子（食べたくない場合）、少量の酢（好みに応じて）を加えてよく混ぜ、食べる前に30分ほどマリネします。

方法2

材料：きゅうり10本、山東酢500cc（もち米酢またはモロコシ酢でも可）、氷砂糖1.5カップ（200cc計量カップ）、乾燥唐辛子10本、花椒1/2スプーン、塩ひとつまみ、きれいに洗ったガラス瓶。作り方：1.きゅうりを洗い、4つに切り、小さなスプーンで種と白い袋肉を取り除き、脇に置いておきます。 2. 小さな鍋に酢、氷砂糖、乾燥唐辛子、花椒を入れ、氷砂糖が溶けるまで弱火で煮ます。 3. 沸騰した甘酸っぱいソースにキュウリを入れ（火加減は弱火のまま）、小さなスプーンか箸を使ってキュウリを裏返し、ソースにキュウリが浸るまで（約 5 分）煮る必要はありません。キュウリが緑から黄褐色に変わったら、火を止めて鍋を冷まします。 4. 完全に冷めたキュウリをスープ、唐辛子、胡椒と一緒にガラス瓶または密閉ガラス箱に注ぎ、冷蔵庫で保存します。約2～3日で、酸味と辛み、シャキシャキとしたさわやかなきゅうりをお楽しみいただけます。

方法3

材料：1/5のニンジン、1杯のライスワイン、大さじ1杯の黒酢、大さじ1杯の塩：1魚のような匂いを除去して、それを取り除き、厚いストリップにします。白酢と黒酢の量。