山東大花巻きの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次に、山東大花巻きの作り方を紹介します。

1.121 ネギをみじん切りにして置いておきます。

2.212 イーストパウダーを温水に加え、よく混ぜます。小麦粉を加えて生地を作ります。暖かい場所に置いて2〜3時間ほど発酵させます。写真のように出来上がりです。

3. 発酵した生地をこねてボール状にします。

4. 麺棒を使って生地をシート状に伸ばします。

5.1 巻き上げます。

6.2 生地にピーナッツオイルを塗り、塩を少々（約2グラム）ふりかけ、みじん切りにしたネギを散らします。

7. ナイフで切り分けます。

8. 各セグメントの中央に十字の切り込みを入れます。

9. 一部を手に取り、外側に向かって断面を切ります。

10. 両手で両側に引っ張ります（自分で写真を撮ってください。デモンストレーションは苦手です）。

11. 始めから終わりまで巻き上げ、しっかりとつまんで固定します。

12. 美しい花のロールが完成しました。

13. 完成したら濡れガーゼで覆い、暖かい場所に置いてさらに 20 分間発酵させます。

14. 蒸し器に入れて強火で25分（蒸しパンの大きさによって時間は変わります）、最長30分蒸します。

15. 美味しいお花のロールケーキ…

大きなホテルで山東大花巻きを食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。