白菜の調理方法

食事は栄養バランスが大切です。太らないだけでなく、スリムで健康的な体作りにも役立ちます。ダイエット中の友人はぜひご覧ください。今日は、編集長が家庭で作るキャベツの作り方をご紹介します。

1.1 熱したフライパンに豚バラ肉、スターアニス1個、胡椒10粒程度を入れます。豚バラ肉の色が変わったら、みじん切りにしたネギを加え、香りが出るまで炒めます。

2.2 キャベツの葉を手でちぎり、キャベツの茎を斜めに切り（風味を良くするため）、ネギをスライスし、ニンニクをみじん切りにし、豚バラ肉をスライスして後で使用する。

3. ネギの香りが立ってきたら、キャベツと少量の醤油を加え、キャベツが柔らかくなり水分が出るまで炒めます。図のように

4. 鍋に蓋をして3〜5分煮込み、蓋を開けて炒め、さらに1分煮込みます。キャベツを柔らかくする

5. 適量の塩を加えてよく混ぜ、みじん切りにしたニンニクを加えて数回炒め、火を止め、バルサミコ酢を適量かけてお召し上がりください。

6. おいしくて栄養価が高く健康的な自家製キャベツの完成です。

料理には火加減が大切です。そこで今回は、キャベツの家庭料理をご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！