レンコンスライス入り豚肉の煮込みの作り方

食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べることを楽しむと同時に、これらの料理を作る人を賞賛し、料理を作る人に長い間失われていた喜びを感じさせます。今日は、豚肉とレンコンの煮込みの作り方を紹介します。成功したときの喜びをもう一度体験して楽しんでください。

1.121完全に火が通るまで調理し、火から下ろして冷まします。

2.212豚バラ肉を冷水に浸します。

3.1 レンコンの皮をむき、スライスします。

4.2 肉が冷めたら、角切りにします。

5.1 鍋に氷砂糖を入れて熱にさらすと、氷砂糖は粉々に砕けます。

6.2 熱したフライパンに食用油を注ぎ、油が50%ほど熱くなるまで熱し、氷砂糖を加えます。

7. ヘラを使って氷砂糖をかき混ぜます。氷砂糖が黄金色になったら火を弱めます。

8. 氷砂糖が茶色くなり、小さな泡が出て砂糖の色ができあがるまで弱火で煮ます。

9.1 豚バラ肉をサッと炒めて砂糖で色づけします。

10.2 切った豚バラ肉を鍋に素早く入れます。

11. 発酵させた豆腐ジュースを注ぎます。

12. 濃い口醤油を加える。

13. 料理酒を少し加えます。

14. 全ての調味料と豚バラ肉をさっと炒めます。

15. 玉ねぎとニンニクを加えて炒め続けます。

16. レンコンのスライスを注ぎます。

17. レンコンのスライスと肉を炒めた後、酢を少し注ぎます。

18. すべての材料を炒め終わったら、材料がかぶるくらいの適量の水を加えます。

19. 強火で材料を沸騰させ、中弱火でスープがなくなるまで煮ます。

20. フライパンから取り出してお召し上がりください。

豚肉とレンコンの煮込みという調理法は紹介されていますが、人それぞれ認識が違うので、味​​も違ってきます。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。