揚げたポークチョップを柔らかく美味しくする方法

ポークチョップの栄養価は多くの人が知っています。ポークチョップはタンパク質、脂肪、ビタミンが豊富です。スープで煮込んだり、蒸し煮にしたりと、ポークチョップの調理方法はたくさんあります。しかし、多くの方法ではチョップが硬くなり、味が美味しくありません。実は、揚げたポークチョップもとても柔らかくでき、自分でやれば大きな達成感が得られます。では、揚げたポークチョップを柔らかく美味しくするにはどうすればいいのでしょうか？

まず、揚げたポークチョップを柔らかく美味しくするにはどうすればよいでしょうか。ポークチョップにはタンパク質、脂肪、ビタミンのほか、リン酸カルシウム、コラーゲン、オステオポンチンなどが豊富に含まれており、幼児や高齢者にカルシウムを補給できます。スペアリブは栄養価が高く、陰を養い、陽を強化し、精血を補う効果があります。時間に余裕があれば、ポークチョップを洗ってまな板の上に平らに置き、包丁の背を使って端から左から右へ均等に叩きます。縦に叩いた後、再び横に叩き、次にポークチョップを裏返し、再び斜めに叩きます。この操作の目的は、ポークチョップを薄く叩いてほぐし、肉の柔らかさを保ちながら風味を吸収しやすくすることです。

第二に、ポークチョップは、黒プラム、甘草、フナ、エビ、ハトの肉、カタツムリ、アーモンド、ロバの肉、子羊のレバー、コリアンダー、スッポン、ヒシ、ソバの実、ウズラの肉、牛肉と一緒に食べてはいけません。

3つ目に、ポークチョップを購入するときは、家に帰ってから骨の扱いが難しくなるので、販売者によく切ってもらい、より均一な厚さに切ってもらうように頼んでください。ポークチョップを肉たたきで叩く目的は、柔らかくすることです。ハンマーがない場合は、包丁の背を使って、両面に注意しながらゆっくりと叩いてください。ポークチョップを揚げるときの温度は非常に重要です。油の温度が高すぎると、ポークチョップはすぐに色づき、外側は焦げて、内側はまだ生焼けになってしまいます。中華料理店や西洋料理店では、揚げたポークチョップに辛い醤油をかけて食べますが、とても美味しくてソースとよく合います。特にポークチョップは、ほんのりとした塩味と辛味が効いていて美味しいです。

揚げたポークチョップを柔らかく美味しくするにはどうすればいいでしょうか? まず、肉から血を取り除き、きれいな水に少量の白酢と塩を加えます。しばらく放置し、血がなくなったら数回洗います。そして包丁の背でまな板に叩きつける

肉を薄くして、腱を折ります。次にジューンフレッシュ、少量のコーンスターチ、料理用ワインを加えてマリネします。マリネする時間が長いほど、味が良くなります。次に、ポークチョップを揚げる準備をするために、必要な卵液とパン粉を皿に入れます。最初に卵液でコーティングし、次にパン粉でコーティングしてから、油を入れたフライパンに入れます。中火で、箸でこすってみてこんがり色になり、中まで火が通るまで揚げます。揚げ終わったらすぐに食べられます！