建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。それでは、手千切りキャベツの作り方をご紹介します。 1.1 先ほどのものをすべて細かく砕き、手で引き裂きます 2.2 キャベツをナイフで潰す 3.121 キャベツの葉も別に千切りにする 4.212 潰したキャベツの茎を細かく裂く 5.豚肉を薄く切る 6. 生姜をみじん切りにします。写真はみじん切りが終わる前に撮りました。コリアンダーとネギもみじん切りにします。 7. 油を加えて豚肉を香りが出るまで炒める 8. 生姜を加えて、両方が黄色くなるまで炒めます。魚臭さを取るために料理酒を少し加えます。 9. キャベツの茎を加えて70%火が通るまで炒める 10. キャベツの葉を加えて炒める 11. ネギが80%ほど火が通ったら、ネギを加えて数秒炒めます。葉を炒めすぎると味が落ちてしまうので注意してください。 12. 皿に盛り、コリアンダーとネギを散らす 13. もう一つ この記事を読んでいただき、手で千切りするキャベツの作り方を学んでいただき、ありがとうございます。おいしい料理を皆さんとシェアすることが私の最大の喜びです。 |
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