手で千切りしたキャベツの作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。それでは、手千切りキャベツの作り方をご紹介します。

1.1 先ほどのものをすべて細かく砕き、手で引き裂きます

2.2 キャベツをナイフで潰す

3.121 キャベツの葉も別に千切りにする

4.212 潰したキャベツの茎を細かく裂く

5.豚肉を薄く切る

6. 生姜をみじん切りにします。写真はみじん切りが終わる前に撮りました。コリアンダーとネギもみじん切りにします。

7. 油を加えて豚肉を香りが出るまで炒める

8. 生姜を加えて、両方が黄色くなるまで炒めます。魚臭さを取るために料理酒を少し加えます。

9. キャベツの茎を加えて70%火が通るまで炒める

10. キャベツの葉を加えて炒める

11. ネギが80%ほど火が通ったら、ネギを加えて数秒炒めます。葉を炒めすぎると味が落ちてしまうので注意してください。

12. 皿に盛り、コリアンダーとネギを散らす