揚げトマトミートボールは美味しいですか？

ミートボールは私たちの生活の中で一般的な食べ物です。多くの料理愛好家は、トマトと一緒にミートボールを揚げるのが好きです。味が良く、栄養も豊富です。しかし、トマトを揚げる方法は初心者にとっては面倒かもしれません。彼らは初めて何から始めたらいいのか分からないでしょう。実際、一般的な手順をマスターすれば、作るのはかなり簡単になります。ただし、トマトは作る前に皮をむく必要があります。これは非常に重要です。では、カリカリで香りの良いトマトミートボールを揚げるにはどうすればよいでしょうか。

1. トマトを洗ってヘタを取り除き、上部に十字の切り込みを入れ、熱湯に入れて湯通ししてから皮をむきます。長さ3〜4cm、幅1〜2cmの小片に切ります（サイズはお好みで構いません）。

2. トマトのかけらを入れて…

スコア

甘酸っぱいものを1時間揚げる

材料

トマト

賦形剤

もち米粉、パン粉

調味料

塩、コショウをお好みで

フライドトマト ステップ1

トマトを洗ってヘタを取り除き、上部を十字に切り、熱湯に入れて湯通ししてから皮をむきます。長さ3〜4cm、幅1〜2cmの小片に切ります（サイズは任意です）

ステップ2

トマトを調味料ボウルに入れ、塩とコショウを少々振りかけ、よく混ぜて置いておきます。

ステップ3

卵を溶き、もち米粉とパン粉をボウルに入れて後で使う。

ステップ4

フライパンに油を入れ、50％の熱さまで熱します。トマトのスライスにもち米粉、卵液、パン粉を順に塗り、フライパンに入れます。しばらく揚げて裏返します。両面がきつね色になったら、水から取り出し、油を切り、お召し上がりください。

料理のヒント

もち米は揚げるとよりカリカリして香ばしくなるので、もち米粉を使うのが最適です。ない場合は小麦粉でも代用できます

パン粉をつけたあと、軽く押すとパン粉がよりしっかりとつきます。

塩は少なめに、多すぎず、トマトの酸味を引き立て、コショウの香りを加えると、味はとても良いです。